@shaaha.shacabka:

Shacabka rastuarant
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Wednesday 03 June 2026 06:47:59 GMT
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mumtaazzzz411
mumtaazeey🫶👸🦋 :
xage ku tala
2026-06-05 13:19:05
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aflaxosman629
Aflax Osman :
garoowe
2026-06-05 17:35:22
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Focaccia alla rucola🌿, pere🍐 caramellate al miele🍯, noci e parmigiano 🧀 Dal colore acceso e magnetico, super soffice, bollosa e strabuona, la tua nuova fissa da adesso 💚 ❤️Lascia un like, salva la ricetta e condividi il video per supportarci 🙏 Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 275 ml di acqua -150g Rucola + ghiaccio - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Condimento: -2 pere (400 g) -2 cucchiai miele -40 g parmigiano -Noci qb Procedimento con biga Mescola la farina, l'acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l'impasto in frigo per 16-24 ore in un contenitore. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale, l'olio e la crema di rucola (leggi giù per la preparazione). Impasta a mano o con la planetaria. Se non sei molto pratico, fermati a 100ml totali. Procedimento senza biga Unisci la farina alla crema di rucola, lievito, malto e i primi 150 ml di acqua. Aggiungi l'acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l'impasto si stacca dalla ciotola. Se sei poco pratico, fermati a 225 ml di acqua totali. Continuo Dopo che l'impasto si stacca dalla ciotola, fai un giro di pieghe e mettilo in una teglia oleata (la mostra 24x33 cm). Copri e lascia lievitare. Durante questo tempo lava, sbuccia e taglia a cubetti 400g pere, dopodiché scaldale in padella con 2 cucchiai di miele finché non diventeranno morbide e dorate. Lasciale raffreddare in un piatto (anche in frigo) Quando l'impasto è raddoppiato, ungi le mani e la superficie dell'impasto. Stendi l'impasto nella teglia e coprilo per altri 15-20 min. Nel frattempo preriscalda il forno a 220 gradi. Distribuisci uniformemente le pere sull'impasto, filo d'olio e Inforna sul ripiano più basso per 20 minuti.  Tira fuori, spolverata di parmigiano, noci tritate e ritorna in forno per 5minuti  Servi la focaccia calda alla tua Pallotta preferita ❤️. Per la crema fai bollire 250g ricola per 3 minuti, scola bene e frulla con 2 3 cubetti di ghiaccio per mantenere il colore
Focaccia alla rucola🌿, pere🍐 caramellate al miele🍯, noci e parmigiano 🧀 Dal colore acceso e magnetico, super soffice, bollosa e strabuona, la tua nuova fissa da adesso 💚 ❤️Lascia un like, salva la ricetta e condividi il video per supportarci 🙏 Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 275 ml di acqua -150g Rucola + ghiaccio - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Condimento: -2 pere (400 g) -2 cucchiai miele -40 g parmigiano -Noci qb Procedimento con biga Mescola la farina, l'acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l'impasto in frigo per 16-24 ore in un contenitore. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale, l'olio e la crema di rucola (leggi giù per la preparazione). Impasta a mano o con la planetaria. Se non sei molto pratico, fermati a 100ml totali. Procedimento senza biga Unisci la farina alla crema di rucola, lievito, malto e i primi 150 ml di acqua. Aggiungi l'acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l'impasto si stacca dalla ciotola. Se sei poco pratico, fermati a 225 ml di acqua totali. Continuo Dopo che l'impasto si stacca dalla ciotola, fai un giro di pieghe e mettilo in una teglia oleata (la mostra 24x33 cm). Copri e lascia lievitare. Durante questo tempo lava, sbuccia e taglia a cubetti 400g pere, dopodiché scaldale in padella con 2 cucchiai di miele finché non diventeranno morbide e dorate. Lasciale raffreddare in un piatto (anche in frigo) Quando l'impasto è raddoppiato, ungi le mani e la superficie dell'impasto. Stendi l'impasto nella teglia e coprilo per altri 15-20 min. Nel frattempo preriscalda il forno a 220 gradi. Distribuisci uniformemente le pere sull'impasto, filo d'olio e Inforna sul ripiano più basso per 20 minuti. Tira fuori, spolverata di parmigiano, noci tritate e ritorna in forno per 5minuti Servi la focaccia calda alla tua Pallotta preferita ❤️. Per la crema fai bollire 250g ricola per 3 minuti, scola bene e frulla con 2 3 cubetti di ghiaccio per mantenere il colore

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