@saveursdedounia: Pastilla au poulet et amandes 🇲🇦 Ingrédients Sauce au poulet * poulet * 3 à 4 oignons * Persil haché * 4 c. à soupe d’huile d’olive * 2 c. à soupe d’huile neutre * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de gingembre * Quelques pistils de safran * Sel * Poivre Une fois le poulet cuit, le retirer puis l’émietter. Ajouter à la sauce : * 4 œufs * Un peu de sucre * De la cannelle Laisser réduire jusqu’à obtenir une préparation bien épaisse. Il est important d’éliminer un maximum d’eau afin que la pâte reste croustillante. Farce aux amandes * 250 à 300 g d’amandes * 2 à 3 c. à soupe de sucre en poudre, de sucre glace ou de miel * 1 c. à café de cannelle Montage * 1 paquet de pâte filo (ou feuilles de pastilla) * Beurre fondu * 1 œuf battu Badigeonner chaque feuille de beurre fondu. Déposer la préparation au poulet, à la sauce d’oignons et aux œufs, puis ajouter la farce aux amandes. Refermer soigneusement la pastilla et souder les bords avec l’œuf battu pour éviter qu’elle ne s’ouvre pendant la cuisson. Enfourner jusqu’à ce que la pastilla soit bien dorée et croustillante. Décoration * Sucre glace * Cannelle À la sortie du four, saupoudrer généreusement de sucre glace et décorer avec de la cannelle avant de servir. ✨🇲🇦🥧 #pastillapoulet🇲🇦 #recettemarocaine #maroc #viral #fory

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Wednesday 03 June 2026 09:42:26 GMT