ピリ辛餡をのせた埼玉のご当地ラーメン！名物スタミナラーメン【娘娘上尾愛宕店】埼玉県上尾市愛宕にある「娘娘上尾愛宕店」へ撮影に伺いました。開店前から行列ができる、地元で親しまれている人気店です。店主が息子さんたちと一緒に厨房に立ち、名物のスタミナラーメンやスタカレーを作っています。今回ご紹介するのは「スタミナラーメン」。豆板醤の効いた挽肉とニラのピリ辛餡をのせた、餡かけタイプのラーメンです。ベースは、豚ゲンコツ・鶏ガラを使った動物系スープに、煮干し・枯節などの魚介系スープを合わせたダブルスープ。そこに、挽肉・ニラ・玉ねぎ入りのピリ辛餡をたっぷりのせています。餡は豆板醤の辛味に、にんにくや生姜の香りが重なるパンチのある味わい。中太の縮れ麺にとろみのある餡が絡み、挽肉やニラと一緒に楽しめます。半ライスと合わせれば、餡をご飯にのせて食べられるのも魅力です。徒歩では少し距離があるため、バス利用がおすすめ。名物のスタミナラーメンを、ぜひ一度味わってみてください。 ■店舗情報 📍 店名：スタミナラーメン娘娘上尾店（にゃんにゃん） 🏠 住所：埼玉県上尾市愛宕3丁目7-17 🚃 アクセス：JR上尾駅東口から徒歩約16分／イオンモール上尾、上尾運動公園の各バス停から徒歩約2分 ⏰ 営業時間：月曜 11:30〜14:30 　　　　　　水〜日・祝日 11:30〜14:30／18:00〜20:30 🗓️ 定休日：火曜 ■ご紹介したメニュー・スタミナラーメン：700円（税込） ✦──────────────✦ Saitama local Japanese spicy ramen with thick chili bean paste 【Nyannyan Ageo Atago】 We visited Nyannyan Ageo Atago in Atago, Ageo, Saitama. It is a popular local spot where people line up even before opening. The owner works in the kitchen with his sons, making their famous stamina ramen and stamina curry. This time, we are featuring “Stamina Ramen.” It is a thick-sauce ramen topped with spicy minced meat and chives flavored with doubanjiang. The base is a double soup made with pork bones, chicken bones, dried sardines, and dried bonito. On top, they add spicy bean paste with minced meat, chives, and onion. The paste has the heat of doubanjiang, with garlic and ginger aroma. It clings to medium-thick curly noodles and is also great over rice. It is a bit far on foot, so taking the bus is recommended. Try this famous stamina ramen at least once. ■Store Information 📍 Name: Stamina Ramen Nyannyan Ageo 🏠 Address: 3-7-17 Atago, Ageo, Saitama 🚃 Access: About 16 min walk from JR Ageo Station East Exit / About 2 min walk from Aeon Mall Ageo or Ageo Sports Park bus stops ⏰ Hours: Mon 11:30–14:30 　　　　　Wed–Sun & holidays 11:30–14:30 / 18:00–20:30 🗓️ Closed: Tue ■Featured Menu ・Stamina Ramen: ¥700 (~4.4 USD, tax included) #ラーメン #ramen #娘娘 #埼玉グルメ #japanesefood - @umaguru.tokyo