@h.m.cook: كبس ورق العنب(العريش) لكل كيلو ورق عنب لتر ماء لكل لتر ماء 5 معالق ملح خشن(ملح كبس) نغلينو عالنار بي يغلي نطفي النار ونفرغو عالعريش شوية شوية نبقي العريش بالماء يوم كامل اذا كانت الكمية قليلة ، ولمدة يومان اذا كانت الكمية كثيرة نخلينو بعلبة محكمة ونغطينو بنفس الماء ملاحظة(العلبة توضع بمكان ماتجينو اشعة الشمس) صالح لمدة سنة