بالبيت أطيب | BilbaytAtyab
Region: SA
Wednesday 03 June 2026 16:39:26 GMT
16456
186
4
75
Music
Download
Comments
Hu :
الله اشتهيته 🥺
2026-06-03 19:27:37
0
بالبيت أطيب | BilbaytAtyab :
المـقـاديـر: دجاجتين (وزن الدجاجة تقريباً 1 كيلو غرام). أرز بسمتي (حسب حاجة عائلتك) مغسول ومنقوع. 4 إلى 5 حبات جزر (مقطعة شرائح رفيعة) + نصف كوب زبيب أسود + نصف كوب زبيب أصفر. الدهن: (زيت نباتي وزيت زيتون) أو (سمنة وزيت زيتون). بصل مقطع شرائح + 3 حبات بندورة (طماطم) مفرومة + ثوم مهروس ومفروم. سر النكهة البخارية: 1 ملعقة كبيرة كمون حب (أساسي جداً!). البهارات الصحيحة: ورقتين غار، حبتين لومي (ليمون مجفف)، عود قرفة، خمس حبات هيل ، فلفل أسود حب. وأربع حبات قرنفل . البهارات المطحونة: 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون + 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون + 1 ملعقة صغيرة كركم + 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات. خلطة تحمير الدجاج: زيت + بابريكا. 👩🍳 طريقة التحضير: في القدر، نضع الزيت والسمنة، ونقلي شرائح الجزر والزبيب بنوعيه حتى يذبل الجزر تماماً، ثم نرفعهم من الزيت ونتركهم جانباً. في نفس الزيت، نضع شرائح البصل مع ملعقة كبيرة من الكمون الحب، ونقلبهم حتى تطلع ريحة الكمون وتتحمص ويتحمر البصل. نضيف الدجاج ونبدأ بحمسه جيداً ثم نضيف البهارات الصحيحة (ورق غار، لومي، قرفة، فلفل أسود حب، هيل ،قرنفل ) والثوم المهروس والمفروم.والبهارات المطحونة .. نضيف البندورة المفرومة وصلصة البندورة ،والقليل من كشنة الجزر والزبيب والماء، ونضبط الملح ، ونترك الدجاج يتسبك على نار هادئة حتى تمام النضج. نرفع الدجاج الناضج من المرق، وندهنه بخلطة التحمير (الزيت والبابريكا)، وندخله الفرن حتى يتحمر ويقرمش. في نفس مرق الدجاج اللذيذ، نضبط عيار المرق ونضيف الأرز. وعندما يتشرب الأرز المرق، نضع كشنة الجزر والزبيب على وجه الأرز، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة جداً حتى يتهدى تماماً. التقديم: عند السكب، نرفع كشنة الجزر والزبيب جانباً، ونسكب الأرز النثري في صينية التقديم، ثم نوزع فوقه الدجاج المحمر، ونزينه بكشنة الجزر والزبيب والمكسرات.
2026-06-03 16:40:12
0
Haydar ,🫂A, 💋 :
😂😂😂
2026-06-03 22:09:55
0
Haydar ,🫂A, 💋 :
😁😁😁
2026-06-03 22:09:55
0
To see more videos from user @bilbaytatyab, please go to the Tikwm
homepage.
