@cuisineavec_parvaflos: Alors, est-ce que je vous ai convaincus de faire votre glace maison ? Si c’est le cas, voici comment réaliser une délicieuse glace au chocolat en ASMR, no trending audio 🤎🍫 Faites chauffer 500 g de lait entier, 250 g de crème liquide entière, 1 c. à soupe de lait en poudre et 30 g de cacao non sucré (sans faire bouillir). Fouettez 4 jaunes d’œufs avec 120 g de sucre, puis versez progressivement le mélange chaud. Remettez sur feu doux jusqu’à léger épaississement, puis ajoutez 100 g de chocolat noir pâtissier. Passez au tamis, laissez refroidir puis placez au frais toute une nuit (4 h minimum). La préparation doit être bien froide avant d’être turbinée. Sorbetière puis 1 à 2 h au congélateur avant dégustation. Pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, suivez toutes les étapes jusqu’au repos au frais. Versez ensuite la préparation dans des bacs à glaçons et placez-les au congélateur. Une fois les glaçons complètement congelés, mixez-les dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Astuce : plus votre préparation est froide avant la sorbetière, plus votre glace sera crémeuse. Homemade chocolate ice cream for my English friends ☺️🫶🏽 500g whole milk + 250g heavy cream + 1 tbsp milk powder + 30g unsweetened cocoa powder. Whisk 4 egg yolks with 120g sugar. Add the warm milk mixture, cook over low heat until slightly thickened, then add 100g dark chocolate. Strain, chill for at least 4 hours (overnight is best), churn in an ice cream maker, then freeze for 1–2 hours before serving. #glace #asmr #chocolat

Ella • cuisine •👩🏽‍🍳🌿

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Wednesday 03 June 2026 20:23:11 GMT