@barbecue_experiments: Okay Krieger… 😮‍💨🔥 Diese Rippchen kommen direkt von der Tafel des Nordkönigs. Stundenlang über Feuer gegart. Mit einer dunklen Drachen-Glasur überzogen. Außen klebrig, karamellisiert und rauchig. Innen butterzart. Das hier ist kein normales BBQ. Das sind Drachenrippen. 🐉🔥 Zutaten Für 2 große Rib-Racks * 2 Baby Back Ribs (ca. 1,5–2 kg) * 2 TL grobes Meersalz * 2 TL schwarzer Pfeffer * 2 TL Knoblauchpulver * 2 TL geräuchertes Paprikapulver * 1 TL Zwiebelpulver Drachen-Glasur * 250 ml dunkle BBQ-Sauce * 4 EL Ahornsirup * 2 Knoblauchzehen (gerieben) * 1 TL schwarzer Pfeffer * 1 TL geräuchertes Paprikapulver Zubereitung 1. Silberhaut von den Rippchen entfernen. 2. Alle Gewürze vermischen. 3. Die Ribs großzügig einreiben. 4. Feuer vorbereiten und eine indirekte Zone schaffen. 5. Die Rippchen bei ca. 130–140°C langsam garen. 6. Nach etwa 2 Stunden die Drachen-Glasur anrühren. 7. BBQ-Sauce, Ahornsirup, Knoblauch und Gewürze vermischen. 8. Die Ribs mehrfach mit der Glasur bestreichen. 9. Weitere 30–45 Minuten grillen. 10. Dabei immer wieder glasieren bis eine dunkle, glänzende Kruste entsteht. Drachenlord-Tipp 🐉 Die letzten Minuten direkt über die Flammen halten. Dadurch karamellisiert die Glasur und bekommt eine fast schwarze Drachenhaut. Das Ergebnis 🍖 Butterzarte Ribs 🧄 Knoblauch-Power 🌑 Dunkle Drachen-Glasur 🔥 Offenes Feuer ⚔️ Wikinger würdig 🐉 Brutal lecker Serviervorschlag Auf einem rustikalen Holzbrett servieren. Dazu Feuerkartoffeln, gegrillte Zwiebeln und ein Met-Becher für die perfekte Mittelalter-Optik. 💾 Rezept speichern 📲 An deine Krieger schicken 🔥 Folge BBQ Experiments für mehr Mittelalter-BBQ #bbqexperiments #drachenrippen #wikinger #ribs #bbq

Wolfgang 🇦🇹 :

werde ich testen aber nicht geräuchtert, das schmeckt mir im Moment nicht

peter Freienberg :

Marc :

Bolly Jenkins :

Hammer 💪💪😋😋🤤🤤

barbecue_experiments :

🐉🍖 DRACHENRIPPEN ⚔️🔥 Okay Krieger… 😮‍💨🔥 Diese Rippchen kommen direkt von der Tafel des Nordkönigs. Stundenlang über Feuer gegart. Mit einer dunklen Drachen-Glasur überzogen. Außen klebrig, karamellisiert und rauchig. Innen butterzart. Das hier ist kein normales BBQ. Das sind Drachenrippen. 🐉🔥 Zutaten Für 2 große Rib-Racks * 2 Baby Back Ribs (ca. 1,5–2 kg) * 2 TL grobes Meersalz * 2 TL schwarzer Pfeffer * 2 TL Knoblauchpulver * 2 TL geräuchertes Paprikapulver * 1 TL Zwiebelpulver Drachen-Glasur * 250 ml dunkle BBQ-Sauce * 4 EL Ahornsirup * 2 Knoblauchzehen (gerieben) * 1 TL schwarzer Pfeffer * 1 TL geräuchertes Paprikapulver Zubereitung 1. Silberhaut von den Rippchen entfernen. 2. Alle Gewürze vermischen. 3. Die Ribs großzügig einreiben. 4. Feuer vorbereiten und eine indirekte Zone schaffen. 5. Die Rippchen bei ca. 130–140°C langsam garen. 6. Nach etwa 2 Stunden die Drachen-Glasur anrühren. 7. BBQ-Sauce, Ahornsirup, Knoblauch und Gewürze vermischen. 8. Die Ribs mehrfach mit der Glasur bestreichen. 9. Weitere 30–45 Minuten grillen. 10. Dabei immer wieder glasieren bis eine dunkle, glänzende Kruste entsteht. Drachenlord-Tipp 🐉 Die letzten Minuten direkt über die Flammen halten. Dadurch karamellisiert die Glasur und bekommt eine fast schwarze Drachenhaut. Das Ergebnis 🍖 Butterzarte Ribs 🧄 Knoblauch-Power 🌑 Dunkle Drachen-Glasur 🔥 Offenes Feuer ⚔️Wikinger würdig 🐉 Brutal lecker Serviervorschlag Auf einem rustikalen Holzbrett servieren. Dazu Feuerkartoffeln, gegrillte Zwiebeln und ein Met-Becher für die perfekte Mittelalter-Optik. 💾 Rezept speichern 📲 An deine Krieger schicken 🔥 Folge BBQ Experiments für mehr Mittelalter-BBQ

Maik88 :

😍😍😍

Railway :

🥰🥰🥰

Silent_hill85 :

💜💜💜