@resepi027: ๐ RESEPI MEE KARI CHEESE ๐ Bahan-bahan Untuk Kuah Kari: 3 sudu besar pes kari daging/ayam 2 sudu besar cili kisar 3 ulas bawang putih (ditumbuk) 5 ulas bawang merah (ditumbuk) 2 batang serai (dititik) 500ml santan 500ml air 2 sudu besar serbuk kari Garam secukup rasa 1 sudu kecil gula 1 kiub pati ayam Untuk Mee: 500g mee kuning (dicelur) Topping: Ayam goreng atau ayam rebus yang dihiris Tauhu goreng Fish cake Sawi celur Tauge celur Telur rebus Bawang goreng Daun sup Cheese: 6 keping keju cheddar 100g mozzarella parut ๐ฉโ๐ณ Cara Penyediaan 1. Masak Kuah Kari Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan serai, pes kari, cili kisar dan serbuk kari. Kacau sehingga pecah minyak. Masukkan air dan kiub pati ayam. Biarkan mendidih selama 10 minit. Masukkan santan, garam dan gula. Masak dengan api sederhana sehingga kuah pekat. 2. Sediakan Mee Celur mee kuning dan toskan. Susun dalam mangkuk bersama topping pilihan. 3. Tambah Cheese Letakkan 1 keping keju cheddar di atas mee panas. Tuang kuah kari panas sehingga keju mula cair. Taburkan mozzarella parut. Boleh bakar menggunakan torch atau oven selama 2-3 minit untuk efek cheese tarik. โจ Tips Sedap โ Gunakan mozzarella untuk cheese tarik yang lebih panjang. โ Tambah udang atau kerang untuk rasa lebih premium. โ Jika suka pedas, tambah sambal cili atau cili padi kisar. ๐ฝ๏ธ Hidangan Sesuai dihidangkan panas-panas dengan limau kasturi dan sambal cili. Hasil: 4โ5 hidangan. ๐๐ง๐ #makananviralmalaysia
