Пирожки с картофельным пюре 🥧 Для теста: • Мука — 700 г • Тёплое молоко — 350–400 мл • Оливковое или подсолнечное масло — 60 мл • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Сухие дрожжи — 20 г • Яйцо — 1 шт. Соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, которое слегка прилипает к рукам. Вымешиваем 5–6 минут, слегка подпыляя мукой. Миску смазываем маслом, перекладываем тесто и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа. Для начинки: • Картофельное пюре — 800 г • Лук — 150 г • Сливочное масло — 60 г • Куриная приправа (Роллтон) — по вкусу Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем приправу и соединяем с картофельным пюре. Подошедшее тесто делим на кусочки по 70 г, округляем в шарики и оставляем на 10 минут отдохнуть. Формуем пирожки, выкладываем начинку, хорошо защипываем края и оставляем ещё на 10 минут. Жарим в разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. - @shamsiddin.97