@granmezon_kngw: 嫁には申し訳ないが、 週2～3回でラーメンが食卓に並ぶ我が家では、いろんなレパートリーが欠かせない。 今回は、家族が一番好きな「王道ラーメン全部乗せ」をご紹介。 麺の呼吸、ついに解禁。 1秒の狂いも許されない調律、週末の夜食に格上げしてみねぇ？ 【王道中華そば設計図/1人前】 ▼調律スープ ・ラード：8cm（通常の油でも代用可） ・みりん：大さじ1/2 ・醤油：大さじ2 ・白だし：大さじ1 ・鶏ガラスープの素：大さじ1/2 ・水（できれば神奈川の水）：350ml ・味の素：8振り（未広がりの八振り） ▼麺/トッピング ・生麺：1玉 菊水推奨 ・白葱（必須）、メンマ、チャーシュー、味玉、海 苔ほか🍥 ※【作り方のコツ】 スープの材料を合わせてひと煮立ちさせたら、茹でた麺をスープに泳がせるのが一体感を出す最大の秘訣。 味玉は前回の動画のレシピを引用しています！ みんながラーメンで「絶対に外せないトッピング」は何？ コメント欄で教えて！👉👉 #中華そば #醤油ラーメン #ラーメンレシピ #おうちごはん #グランメゾン神奈川