@marietnz: Vous saviez que c’était si simple de faire des raviolis ? 😍 Pour les pâtes : 30 g d’épinards frais ou surgelés 150 g de farine 1 œufs 1/2 cac de sel 1 cas d’huile d’olive Pour la farce : 100 g d’épinards 40 g de fromage frais (= 2 kiris, ou St Moret..) 20 g de parmesan râpé Ail en poudre Cuire les épinards à la poêle durant 2/3 min, mixer ensuite les 30 g (vous pouvez rajouter à peine d’eau si besoin). Dans un récipient mélanger la farine, le sel, ajouter la purée d’épinards, l’œuf et l’huile d’olive. Former une boule de pâte à la main et laisser reposer ensuite durant 30 min au frigo. Pendant ce temps préparer la farce en mélangeant le formage frais, les épinards restant, le parmesan et l’ail. Récupérer la pâte au frais et étaler la le plus finement possible (n’hésitez pas à fariner si ça colle) déposer des petits tas de farce comme sur la vidéo et replier la sur elle même. Former les raviolis à l’aide d’un verre, d’emporte pièce ou bien tout simplement avec un couteau. Refermer les à l’aide d’une fourchette. Plonger les ensuite dans de l’eau bouillante salé jusqu’à ce qu’elles soient cuite. Plus qu’à ajouté de l’huile d’olive et du formage râpé par dessus avant de servir. Bon appétit ! 😋

Marietnz

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Thursday 04 June 2026 09:38:33 GMT