@giovannimele: CONCHIGLIE AL RAGÙ BIANCO a modo mio😍 Riposta la ricetta e seguimi 🫂 Avevo proprio voglia di un bel ragù veloce veloce, in bianco peró, e quindi l’ho realizzato a modo mio. Non so voi, ma a a me quello bianco a volte mi piace di più, lo trovo più delicato, meno prorompente ed anche meno coprente. Questa versione l’ho preparata con le conchiglie, un formato di pasta che adoro perché con la loro forma riescono ad acdoglieee tutto il sugo compresi i pezzetti di carne 🤤 Ma Comunque una cosa ve la devo chiedere, voi come lo preferite, rosso o bianco? Riposta e condividi la ricetta e, se ti è piaciuta, lascia un like ed un commento, è importante per me 🙏🏻 INGREDIENTI per 2 persone 👇🏻 - 200 g conchiglie - 250 g macinato misto manzo e maiale - 40 g formaggio grattugiato - 3 litri di brodo vegetale (2,5 litri per cuocere la pasta, l’altro mezzo litro per cuocere il macinato) - un bicchierino di vino bianco per sfumare - sedano carota e cipolla qb - olio evo qo - sale e pepe qb PROCEDIMENTO 🥣 ✅ Far rosolare sedano carota e cipolla in padella con un giro d’olio. Aggiungere il macinato e farlo rosolare bene. Sfumare con il vino ed irrorare con poco brodo per volta. Aggiungere brodo fino a terminare il mezzo litro. ✅ cuocere le conchiglie in brodo e scolarle molto al dente direttamente nel ragù. ✅ Amalgamare bene e, fuori dal fuoco, far nevicare il formaggio grattugiato. Spadellare. Impiattare molto generosamente e... ora non vi resta che taggarmi nelle vostre repliche e goderne insieme a me 🫂💙

Giovanni Mele

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Thursday 04 June 2026 10:39:53 GMT