Aflevering 8 | Een nieuwe dag, een nieuwe sandwich! Vandaag staat de🇯🇵 Japanse Sandwich met Matcha Cream & Crème Brûlée op het menu😮‍💨 Deze moet je op je lijstje hebben! @WMF Ingrediënten Cream: • 250 ml slagroom • 2 el poedersuiker • 1 tl vanille-extract • 1 tl matchapoeder • Aardbeien Crème brûlée custard: • 250 ml room • 2 eidooiers • 2 el suiker • 1 tl vanille-extract Stappen 1. Klop de slagroom samen met de poedersuiker en het vanille-extract luchtig op met een handmixer. 2. Verdeel de room in twee delen. Voeg aan één helft de matcha toe en vouw deze rustig door de room. 3. Verwarm voor de custard de room met het vanille-extract tot net tegen het kookpunt. 4. Klop ondertussen de eidooiers met de suiker tot een glad mengsel. 5. Voeg beetje voor beetje de warme room toe aan het eimengsel terwijl je blijft roeren. Zo voorkom je dat de eieren stollen. 6. Giet alles terug in de pan en blijf roeren op laag vuur tot een dikke custard ontstaat. 7. Frituur de plakjes brood tot ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant. 8. Snijd het brood open en vul met de vanille room of matcha room. Leg de gehalveerde aardbeien mooi in het midden. 9. Voor de crème brûlée versie voeg je bovenop de room een laagje custard toe. Bestrooi met wat extra suiker en karamelliseer met een brander. enjoy😊✌️ - @r.shano