@rossella_maraio: Solo 2 ore per avere un pane croccantissimo e sporcando soltanto un contenitore 🤩🚀 ! ✅Dimmi se lo proverai! ✍️Ingredienti 500 g farina 0 (forte) 300 ml acqua (tiepida, non calda) 15 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino miele 10 g sale 2 cucchiai olio extravergine d’oliva 120 g olive (verdi) Mettiamo all’interno di un contenitore la farina e pratichiamo un foro al centro aggiungiamo metà acqua, lievito ed un cucchiaino di miele. Lasciamo riposare coprendo il contenitore per circa 10 minuti Sulla superficie si saranno formate delle bollicine, quindi vuol dire che il lievito ha iniziato a fermentare, quindi uniamo il sale. Con un cucchiaio impastiamo tutto aggiungendo man mano il resto dell’acqua, facciamo quest’operazione molto velocemente l’impasto non deve essere perfetto ed anche se è grumoso andrà bene lo stesso. Aggiungiamo un filo d’olio e le olive ed impazziamo ancora velocemente. Copriamo e lasciamo lievitare per due ore. Cuociamo a 250° in forno statico per 35 minuti nella parte centrale del forno poi, tiriamo fuori la teglia dividiamo con un coltello gli sfilatini e cuociamo per altri 10 minuti in modalità ventilata, la superficie deve risultare ben dorata. Lasciamoli raffreddare e serviamoli.!

Rossella Maraio

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Thursday 04 June 2026 15:40:51 GMT