@youngrayyaan: les caractères signifiant "halal" en chinois sont : 清真 (Qingzhen), qui se traduit par "pure et authentique" / "pure vérité" Wangxian Valley (望仙谷) est située dans le district de Guangxin, ville de Shangrao, province du Jiangxi, dans le sud-est de la Chine. Autrefois une mine abandonnée, le site a été transformé en un lieu touristique qui attire plus d'un million de visiteurs par an. On y retrouve 2 restaurants halal dans le parc, tenus par des chinois musulmans, Le Lanzhou Niurou Mian (兰州牛肉拉面) vient de Lanzhou, dans le nord-ouest de la Chine. Un cuisinier musulman Hui du nom de Ma Baozi (马保子) a popularisé et standardisé la recette et introduit la fameuse formule des "Cinq Couleurs", encore centrale aujourd'hui : bouillon de bœuf clair, radis blanc, coriandre ou pousses d'ail vertes, huile de piment rouge, et nouilles dorées. Ma Baozi était un homme pauvre qui gagnait sa vie en cuisinant des marmites de nouilles au bœuf chez lui, puis les chargeait sur une perche à l'épaule pour les vendre dans les rues de Lanzhou. À partir des années 1980, le gouvernement du comté autonome Hui au Qinghai a offert des incitations financières aux musulmans Hui pour ouvrir des restaurants de nouilles (lamian) halal dans tout le reste de la Chine

Young Rayyaan

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Thursday 04 June 2026 16:29:08 GMT