Cecy Gonzalez
Region: MX
Thursday 04 June 2026 18:23:43 GMT
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Comments
k.montemayor :
cómo se conserva el pan de masa madre, para que dure más, sin que se ponga duro
2026-07-20 21:31:15
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Fer Ram :
Chef! Mi masa tiene buen gas, flota en la prueba, sigo tu receta al 70% al pie de la letra, la fermentación de la masa considero que está bien pero al momento partir me sale entre gomoso y húmedo, no le he dado al punto, es mi sexto pan y sigue igual :( ademas que la corteza me queda muy muy dura casi que difícil de partir 😞 o es normal o yo estoy exagerando? Ya jugué con la Temperatura y con la fermentación en frío pero mi resultado sigue siendo el mismo
2026-06-05 03:14:29
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gregoricpacheco14 :
A qué debe saber el pan de masa Madre? a mí me sabe a cerveza
2026-07-14 23:41:15
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Katty :
es normal que me quede un poquitin gomoso osea la miga es algo diferente a otro pan... me pregunto si asi queda tmb que no es blanco
2026-06-05 19:27:02
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Dany Mo78 :
Me puedes enseñar cómo hacer pan de masa madre en horno tostado por favor
2026-07-13 21:50:24
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kitten :
Puedes hacer uno mostrando el fermentado y sobrefermentado y el que no fermento.
2026-06-04 19:22:54
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Juanita Gomez4193 :
Se puede elaborar pizza?
2026-07-11 18:31:20
1
andrea :
Nadamas no puedo con los tiempos de bulk y en el refri, vivo en monterrey el clima es súper cambiante y no he podido encontrar el punto perfecto de mi masa, me termina quedando siempre muy masudo, sabe rico pero masudo😓😓😓 (es mi 5to intento) mi masa madre tiene mes y medio y esta muy fuerte, tiene su peak aprox a las 12 horas
2026-06-04 18:38:14
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Pamis :
hoy hice focaccia de masa madre, mi primer pan de masa madre no me gustó...algo me falló pero está focaccia estuvo deliciosa
2026-06-04 23:33:24
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Lila Macarena :
Como los preservas ? O los haces para consumir en el día gracias
2026-06-04 18:30:04
11
Mar🌊🏞️ :
puedo comenzar hacer a Juanito con masa de fuerza o debe ser solo harina normal
2026-07-05 16:21:18
1
Rebeca Abigail Cifuentes Hernandez :
Es normal que cuando uno lo calienta cuando lo va a comer se endurezca tanto la parte de afuera?
2026-06-04 18:35:50
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Margriet GC :
¿A partir de cuando puedo hacer uso de la masa madre para hacer pan? Desde el primer día que empiezo a hacerla?
2026-06-21 00:26:54
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migajón.mx :
Mi pan no se dora, lo cocino en 240 grados centígrados le pongo valor los primeros 20 mi. Y luego sin vapor 20 min más
2026-06-05 00:20:59
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HUGO :
cómo conservo el pan sin que se haga feo, veo mucha gente que lo congela y lo va sacando según lo use, no afecta esto el saber ni la textura ?
2026-06-05 20:24:52
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Mmana del cielo :
Chef una única duda, por el clima mi masa fermenta muy rápido, hasta en el refri 🙃 es necesario un tiempo mínimo de fermentación?
2026-06-04 18:39:02
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david :
Como se hace el horneado sin olla?
2026-06-16 15:27:19
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Mony Herrera :
No me sale la masa madre me puedes decir con qué harina para que me salga
2026-06-04 20:38:54
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R. Colmenero :
Que hago si mi masa madre no quiere triplicar tamaño? Ya intenté cambiando a harina integral, con trigo, relaciona 1:2:2, 1:5:5 y no, refesco cada 24 hrs aprox no huele mal ni nada por el estilo ya llevo 1 mes y no he podido llegar al punto
2026-06-04 19:47:37
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Allie Zaragoza💛 :
Cecy! ayer inicie mi starter, ya subí un video, gracias tu me inspiraste :) 🥰
2026-06-04 21:29:08
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Silvia Abadi :
Mi masa madre tiene 2 meses y todos mis panes salen súper compactos. Siento que el refri es lo que la hace así porque antes de meterla al refri si se esponja
2026-06-04 18:42:27
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Alek 👽👽👽 :
No se si ya lo habías dicho en algun video, lo siento, pero es muy obligatorio hacer el pan de masa madre en un horno holandés? A fuerzas se tiene que precalentar el horno? Es que mi horno es eléctrico, y en el mismo manual dice que no se recomienda precalentar.
2026-06-04 18:31:52
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❤️Taiz❤️🩹👑 :
como hago que no me salga mi pan de masa madre tan ácido? plisss, ya voy a haciendo 3 al pie de la letra, este último me salio pálido pero bien cocido por dentro, pero el acidez es muy fuerte y no es apetitoso comérselo
2026-06-06 03:12:33
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