@aidyskitchen: Aujourd’hui, je vous partage une recette de dibi d’agneau maison, aussi appelé choukouya d’agneau, très simple à réaliser. Ingrédients : - De la poitrine d’agneau (ou la viande d’agneau de votre choix, facile à cuire) - De la poudre de suya/kankankan (faite maison pour moi, la recette est disponible sur ma page) - De la fleur de sel - De l’huile Pour les oignons marinés : - Des oignons - De la moutarde - Du sel - Du poivre - De l’ail - Un peu de vinaigre - Un filet d’huile J’ai commencé par assaisonner la viande avec la poudre de suya/kankankan, la fleur de sel et un peu d’huile. Ensuite, j’ai préparé les oignons marinés avec la moutarde, le sel, le poivre, l’ail, le vinaigre et l’huile. J’ai d’abord fait griller la viande pendant environ 25 à 30 minutes pour lui donner une belle coloration et ce goût de grillé. Puis je l’ai laissée cuire à l’étouffée pendant environ 25 minutes afin qu’elle devienne bien tendre. Pour finir, je l’ai fumée avec du charbon afin de lui apporter ce petit goût authentique de barbecue.

Aidy’s kitchen🌶️

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Thursday 04 June 2026 19:52:02 GMT