Would you eat pasta pie? Salmon, Pasta & Broccoli Pie 🥧 Ingredients for the filling: - Salmon 170g diced (without the brown part) - Raw broccoli 150g without the stem and cut into smaller pieces (or frozen) - Greek feta cheese 100g crumbled - Rigatoni pasta 10 pieces cooked (or penne 15 pieces cooked) - Green onion 2 sprigs finely sliced - Basil 10 leaves chopped - Zest from 1/2 lemon - Eggs 4 - White onion 1/2 finely chopped - Cooking cream 120 ml - Grated parmesan 1 1/2 tbsp - Olive oil 3 tbsp - Salt and crushed black pepper + oil for greasing + 3 phyllo pastry sheets Process 1. In the cold oil, put the onion and cook until it is transparent. Strain well. 2. Mix all the ingredients for the filling in a bowl. 3. In the meantime, grease a sheet of phyllo pastry with oil, place the second sheet on top, grease again with oil, then place the third and grease again with oil. 4. In a baking tray with a removable bottom, carefully place the layers of phyllo pastry sheets inside. 5. Pour the filling, close with the remaining sheets on the outside and grease with olive oil. 6. Bake in a preheated oven at 160C for 40 minutes. 7. Remove from the oven, grease again with oil, slice and serve. Enjoy! 🇷🇴👇 Ingrediente umplutură: - Somon 170g cuburi (fără partea maro) - Broccoli crud 150g tăiat mai mic (sau congelat fără cotor) - Feta grecească 100g fărâmițată - Paste rigatoni 10 buc fierte (sau penne 15 buc fierte) - Ceapă verde 2 fire feliate fin - Busuioc 10 frunze tocat - Coaja rasă de la 1/2 lămâie - Oua 4 - Ceapă albă 1/2 tocată fin - Smântână pentru gătit 120 ml - Parmesan ras 1 1/2 linguri - Ulei de măsline 3 linguri - Sare și piper negru zdrobit + ulei pentru uns + 3 Foi de plăcintă Proces: 1. În uleiul rece puneți ceapă și gătiți până când este transparentă. Strecurați bine. 2. Amestecați toate ingredientele pentru umplutură intr-un bol. 3. Între timp ungeți o foaie de plăcintă cu ulei, așezați cea de-a doua foaie peste, ungeți din nou cu ulei, apoi așezați cea de-a treia si ungeți și nou cu ulei. 4. Într-o tavă pentru copt cu fund detașabil, așezați straturile de foi de plăcintă cu grijă în interior. 5. Turnați umplutură, închideți cu foile rămase în inafara și ungeți cu ulei de măsline. 6. Dați la cuptorul preîncălzit la 160C pentru 40 de minute. 7. Scoateți din cuptor, mai ungeți încă o dată cu ulei, feliați și serviți. Poftă bună! #recipes_by_joseph_hadad #creatorsearchinsights - @chef_joseph_hadad