@about_1107: *Resep Martabak Manis Teflon Anti Gagal* - bersarang & empuk 😋 *Bahan adonan:* - 250 gr tepung terigu protein sedang - 2 sdm gula pasir - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt ragi instan - 1/4 sdt baking powder - 1/4 sdt soda kue - 1 butir telur - 300 ml air - 1 sdm margarin cair *Bahan topping:* - Margarin untuk oles - Gula pasir untuk tabur - Susu kental manis - Keju parut / coklat meses / kacang sangrai, sesuai selera *Cara buat:* 1. *Campur bahan kering*: Aduk terigu, gula, garam, ragi instan, baking powder di mangkuk. 2. *Masukin bahan basah*: Tambah telur + air sedikit-sedikit sambil whisk sampai licin nggak bergerindil. Diamkan 45-60 menit tutup kain. Adonan akan berbuih, tandanya ragi aktif. 3. *Aktifin sarang*: Setelah 1 jam, masukin soda kue + margarin cair. Aduk rata. Adonan siap tuang. 4. *Panaskan teflon*: Wajib pakai api kecil dan teflon benar-benar panas. Tes ciprat air, kalau langsung menguap berarti udah siap. 5. *Tuang adonan*: Ambil 1 sendok sayur, tuang ke teflon. Goyang teflon biar pinggiran jadi tipis. Tunggu sampai gelembung muncul banyak & pecah. 6. *Tabur gula*: Pas adonan udah 3/4 matang dan berlubang semua, tabur 1/2 sdm gula pasir. Tutup teflon. Tunggu sampai permukaan kering, nggak lengket kalau disentuh. 7. *Kasih topping*: Angkat, oles margarin rata selagi panas. Kasih topping favorit + kucuran susu kental manis. Lipat, oles luarnya pakai margarin lagi. Potong. *Tips biar sarangnya cakep:* - *Teflon harus panas* pas nuang. Kalau kurang panas, adonan bantat. - *Jangan buka-tutup* sebelum gula ditabur, biar gelembung nggak kempes. - *Soda kue dimasukin terakhir* sebelum manggang, biar reaksinya maksimal. - Pakai *api kecil* terus dari awal sampai akhir. Mau versi pandan, red velvet, atau yang mini? Tinggal tambah pasta sesuai selera di adonan. #menuandalan #fypシ

173+

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 04 June 2026 22:21:29 GMT