@lachichicocina: SALSA DE PAN 🥖 Una receta tradicional, económica y con mucho sabor 😍. Esta vez la preparé para acompañar unas papas cocidas 🥔, pero antiguamente(según mi mamá )era muy común usarla en guisos de cochayuyo 🌿 o guatitas 😳. Queda cremosa, suave y es una excelente forma de transformar ingredientes simples en un plato lleno de sabor. 📔INGREDIENTES 🥛 1 litro de leche entera 🍞 1 taza de pan desmenuzado (puede ser pan duro o fresco) 🌿 1 atado de perejil 🫑 1 pimiento rojo 🧂 Sal y pimienta a gusto Para el sofrito 🧅 1 cebolla picada en cubitos 🧄 2 dientes de ajo picados 🌶️ 1 ají verde picado (opcional) 🫒 2 cucharadas de aceite 🌶️ 1 cucharada de ají de color Para el armado 🥔 1,5 kilos de papas cocidas en rodajas 🧀 2 tazas de queso rallado 🥓 150 g de tocino crocante picado 🥚 3 huevos duros @camposdelolol 🌿 Cilantro picado PREPARACIÓN 1️⃣ Haz un sofrito con la cebolla, el ajo y el ají verde en el aceite. Agrega el ají de color, cocina un par de minutos y reserva. 2️⃣ En otra olla pon la leche, el pan desmenuzado, el perejil, el pimiento rojo, sal y pimienta. 3️⃣ Cocina a fuego medio hasta que el pimiento esté blando. 4️⃣ Pasa la mezcla por la licuadora hasta obtener una salsa lisa y homogénea. 5️⃣ Agrega la salsa al sofrito y cocina revolviendo un par de minutos para espesar. 6️⃣ En una fuente para horno pon un chorrito de aceite. Haz una capa de papas cocidas, cubre con salsa de pan y agrega queso rallado. 7️⃣ Repite las capas. Agrega también el tocino crocante y los huevos duros picados. 8️⃣ Termina con salsa de pan y queso rallado. 9️⃣ Lleva al horno a gratinar durante 10 minutos o hasta que esté dorado. 🔟 Termina con cilantro o perejil picado #lachichicocina #SalsaDePan #RecetaTradicional #CocinaChilena #PapasGratinadas #RecetasCaseras #ComidaCasera #salsadepan de pan

Chichi

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Friday 05 June 2026 02:21:04 GMT