@eva_kholisoh: 🔖 Resep Jadul Wingko Babat Empuk Legit Tips Awet Berhari-hari Bismillah Kali ini aku bikin jajanan tradisional lagi namanya Wingko Babat. Resepnya ekonomis tanpa telur. Tapi kalau mau ditambahin margarin juga boleh banget. Jadi resepnya lebih banyak kelapa parutnya daripada tepung ketannya. Enak banget ya Allah tombo kangen. Jajanan tradisional kali ini aku masaknya pakai CUCKOO Air Fryer CAF-L04 dari @cuckoo.id 🏷️ - Hemat daya (700W) - Wadah kaca temper tebal tembus pandang jadi bisa lihat proses masaknya - Kapasitas besar 4L - Tersedia 9 pilihan menu otomatis - Touch panel digital - Tray berbahan stainless steel RESEP WINGKO BABAT (25 pcs) @eva_kholisoh - 1 butir kelapa parut dikukus - 120gr tepung ketan - 100gr gula pasir - 40ml air kelapa rebus atau bisa pakai air minum biasa - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt vanili Tips Masak Wingko Babat 1. Pilih kelapanya agak muda tapi tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua jadi tekstur setelah dimasak tetap berserat kelapa tetapi lembut. 1 butir kelapa yang sudah dikerik dan diparut sekitar 350-400gr. 2. Kelapa parutnya dikukus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya 3. Jika tidak ada air kelapa bisa pakai air minum biasa. Tetapi jika pakai air kelapa lebih baik direbus terlebih dahulu. Penambahan air ke adonan juga bertahap dan bisa kurang atau lebih. 4. Campur semua bahan diuleni sampai tercampur rata. Boleh pakai step uleni kelapa dengan gulanya terlebih dahulu juga bisa kalau di video kali ini aku uleni langsung semuanya. 5. Adonan bisa dibentuk bulat bulat seperti di video atau dituang ke loyang atau langsung dimasak di wajan juga bisa. 6. Kali ini aku pakai Air Fryer dengan suhu 180°C selama 14 menit. Setelah setengah proses berjalan bisa dibalik. Kalau mau permukaannya lebih gosong lagi bisa ditambahkan waktunya. Karena air fryerku wadahnya transparan jadi bisa lihat proses masaknya. Selamat Mencoba #jajanantradisional #wingkobabat #resepwingkobabat #masakanjawa #makanantradisional
