Resep Chicken Cordon Bleu Bites (untuk 12 pcs) Bahan marinasi: 350 gr dada ayam filet ¼ sdt garam ½ sdt kaldu ayam bubuk ½ sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1 sdt bawang putih bubuk ¼ sdt thyme kering 2 sdt maizena ½ sdt mustard 1 sdt minyak Bahan isian: 4 lembar smoked beef 100 gr keju oles garlic butter Bahan pelapis basah: 75 gr tepung terigu protein sedang 1 butir telur 100 ml air Bahan pelapis kering: tepung terigu protein sedang tepung roti putih Cara membuat: 1. Iris tipis dada ayam kemudian marinasi dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, bawang putih bubuk, thyme kering, maizena, mustard, dan minyak. Aduk rata dan diamkan beberapa saat 2. Untuk isian cordon bleu, belah dua smoked beef dan susun menjadi bentuk persegi. Oleskan keju oles di atasnya hingga rata, tutup kembali dengan smoked beef. Potong menjadi 12 bagian 3. Susun ayam yang sudah dimarinasi kemudian beri isian smoked beef dan keju untuk cordon bleu atau beri isian garlic butter untuk chicken kiev. Bungkus dan bentuk bulat 4. Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu protein sedang dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata 5. Balurkan ayam yang sudah dibentuk ke tepung terigu, kemudian celupkan ke pelapis basah dan balurkan ke tepung roti 6. Goreng di minyak panas dengan api sedang kecil selama minimal 5 menit atau hingga matang 7. Chicken cordon bleu bites siap disajikan - @devina.hermawan