Nguyên liệu (2-3 cốc):
• Hạt sen tươi: 100-200gram
• Nhãn tươi 10 - 15 quả
• Lá nếp (lá dứa): 1–2 lá
• Nước dừa tươi: 500ml
• Đường phèn hoặc đường cát trắng: tùy khẩu vị
• Cùi dừa non + dừa nạo sợi: 100g
• Đá viên nhỏ
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
• Nhãn tươi bóc vỏ, bỏ hạt
• Tách bỏ tâm sen cho khỏi đắng (có thể nhờ các cô bán hàng tách hoặc mua sẵn sen đã tách)
• Cùi dừa thái mỏng
• Lá dứa rửa sạch, buộc lại thành bó
2. Ninh hạt sen:
• Cho hạt sen vào khoảng 150ml - 200ml nước đun chín
• Cho 1 muỗng canh đường phèn vào nấu cùng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp
3. Nấu nước đường:
• Cho khoảng 300ml nước vào nồi, thêm đường và lá dứa
• Đun sôi nhẹ đến khi đường tan hết và nước có mùi thơm
• Vớt bỏ lá dứa, đổ nước và sen đã ninh vào cùng
4. Sen nhãn:
• Lấy 1 phần hạt sen vừa ninh nhồi vào trong quả nhãn đã tách hạt
5. Pha sen nhãn nước dừa:
• Trộn nước dừa tươi với phần nước đường sen lá nếp đã nấu (có thể gia giảm độ ngọt theo khẩu vị)
• Cho đá viên, sen nhãn, cùi dừa vào cốc
• Đổ hỗn hợp nước vào, trang trí thêm dừa sợi bên trên là hoàn thành.
2026-06-09 15:27:31
0
H :
Chị ơi cho em xin công thức chi tiết dk ạ
2026-06-06 11:35:13
1
Bảo ngọc :
lên gấp ct chi tiết giùm e vs cj ới
2026-06-06 15:04:19
0
Toeic 700+ thì đổi tên :
😳😳😳
2026-06-06 17:41:12
0
To see more videos from user @hhanhchee, please go to the Tikwm
homepage.