@birmutfakbiroyku: Tarifin devamı yorumlarda!!! Son dönemin en çok konuşulan pastalarından biri olan Londra Keki ile karşınızdayım. 🍫 Yoğun çikolatalı, kahveli ve nemli bir kek katmanı; ipeksi çırpılmış karamel dolgusu ve bol çikolata... Klasik versiyonundan farklı olarak dış kaplamada ganaj yerine magnum sos kullandım. Böylece her dilimde hem daha belirgin bir çikolata lezzeti hem de hafif çıtır bir doku elde ettik. Sosyal medyada viral olması boşuna değilmiş; çikolata ve karamelin bir araya geldiği bu pasta, ilk lokmadan itibaren neden bu kadar sevildiğini anlatıyor. Siz bu ikiliyi sever misiniz? ✨ Kek için; 400 g toz şeker 200 g tereyağı (soft) 280 g un 5 g karbonat 4 adet yumurta 60 g kakao 80 g süt 120 g espresso ( yoksa 5 g granül kahve + 120 g su) Fırın 160 derece ısıtılır. Ben baton kalıp kullandım. Dilerseniz fırın tepsisinde de ince bir şekilde yayıp yapabilirsiniz. Kalıp yağlı kapıt ile kaplanır. Süt, espresso, kakao, ocakta karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra üzerine karbonat eklenir. Bir anda köpürecektir. Ocaktan alınıp bir kenara konulur. Tereyağı, toz şeker ile çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır. Ilık haldeki kakaolu karışım da eklenip çırpılmaya devam edilir. Elenmiş un eklenip spatula ile karıştırılır. Harç kalıba dökülür ve fırında ortalama 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra minimum 2 saat dinlenmeli.

Bir Mutfak Bir Öykü

Open In TikTok:

Region: TR

Friday 05 June 2026 17:29:54 GMT

133498

3262

762

Music

Download

No Watermark .mp4 (8.9MB) No Watermark(HD) .mp4 (8.9MB) Watermark .mp4 (0MB) Music .mp3

Comments

kindacat :

maşallah tarifin malzemelerinin masrafı tek yön london uçak bileti gibi

2026-06-06 11:53:24

123

Ecrin Kuşoğlu :

magnum sus ne demek ya

2026-06-06 14:35:02

umut özgür :

malzemelerden sadece buzdolabı var evde😁

2026-06-06 11:23:28

Naz🇹🇷 :

“İçerisinde” değil “İÇİNDE”

2026-06-06 15:31:57

Bir Mutfak Bir Öykü :

Karamel dolgu için; 200 g krema 150 g toz şeker 25 g tereyağı Toz şeker yayvan bir tencereye eklenir. Kısık ateşte rengi dönen toz şekerin içerisine ısıtılan krema ve tereyağı eklenip karıştırılır. Ocaktan alınıp üzeri streçlenir. Bir gün dolapta dinlendirilir. Soğuyan karamel çırpılır. Ganaj; 400 g krema 400 g bitter çikolata Krema ısıtılır. İçerisine çikolata eklenir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Dolapta bir gün dinlendirilir. Magnum sos; 250 g sütlü çikolata 2 yemek kaşığı pirinç fındık 2 yemek kaşığı zeytinyağı Çikolata eritilir. İçerisine pirinç fındık ve zeytinyağı eklenip iyice karıştırılır. Birleştirme; Kekten toplam 3 kat elde edilir. Her kata ganaj sürülür. Ortasına çıpılan karamel sürülür. Diğer kata da aynı işlem uygulanır. Dolapta dinlendirilir. Dinlenen pastanın üzerine magnum sos dökülür. Ve dilimlenir. Afiyet olsun ❤️🌸

2026-06-05 17:30:51

cekomastik :

Acaba tarif kime ait

2026-06-05 21:17:03

toffie03 :

abla sus diyetteyim YAPMA

2026-06-06 11:56:41

melmel123345 :

🥰🥰

2026-06-05 21:41:10

To see more videos from user @birmutfakbiroyku, please go to the Tikwm homepage.