@inthekitchenwithsina: Knuspriger grüner Spargel aus dem Airfryer 🤤💚 Wenn du Spargel liebst, musst du diese Variante unbedingt ausprobieren. Der grüne Spargel wird außen richtig knusprig, bleibt innen saftig und passt perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Zutaten: • 500 g grüner Spargel • 2 Eier • 50 g Mehl • 100 g Panko-Paniermehl • 50 g Parmesan, gerieben • Salz & Pfeffer Für die Béarnaise: • 200 ml Sahne • 2 Eigelb • 1 TL Dijon-Senf • 1 EL Zitronensaft • 1 TL Estragon • 1 TL Kerbel • Salz & Pfeffer Zubereitung: Spargel putzen und die holzigen Enden entfernen. Spargel zuerst in Mehl, dann Ei und anschließend in der Panko-Parmesan-Mischung wenden. Im Airfryer bei 190 °C ca. 8–10 Minuten goldbraun backen. Für die Béarnaise alle Zutaten cremig verrühren und vorsichtig erwärmen. Spargel mit der Sauce servieren. 👉 Das komplette Rezept findest du auf meinem Blog: inthekitchenwithsina.de #spargelrezept #airfryerrezepte #gruenerspargel #fruehlingskueche #inthekitchenwithsina
