@tee_eba: اجواء نهايات الربيع في قريتنا حصاد المشمش وتجفيفه لعمل الطرشانة من عاداتنا القديمة بس قمر الدين حلوى من ريف سوريا تعلمناها نكدر نسوي هذه الطريقة بعدة فواكه مثل الإجاص والخوخ الوصفة(طريقة عمل قمر الدين من المشمش): - نغسل المشمش ويفضل نوع حلو ونشيل النوى -نضيف ربع كوب سكر لكل كيلو مشمش ونتركه ساعتين (اختياري) - نخلي المشاش على نار هادئة ونغطيه حتى يذبل تماماً -نرفع من النار ونهرسه جيداً -نوزعه بقوالب مسطحة - نتركه تحت الشمس ونغطيه -نراقبه كل يوم حتى يصبح جاهزاً -الحفظ مغلف بالثلاجة يستمر لسنة كاملة -