@memori.berkasih22: ​Bahan-Bahan ​Bahan Adonan: ​250 gram tepung terigu protein sedang ​30 gram gula pasir ​1 butir telur ayam, kocok lepas ​300 ml air ​½ sdt baking powder ​½ sdt ragi instan ​¼ sdt garam ​½ sdt baking soda (larutkan dengan sedikit air, masukkan terakhir) ​Bahan Olesan & Topping: ​Margarin atau mentega (untuk olesan) ​Susu kental manis putih ​Meses cokelat, keju parut, kacang sangrai, atau wijen sesuai selera ​Langkah Pembuatan ​Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan whisk hingga halus dan tidak ada gumpalan. ​Fermentasi: Masukkan ragi instan dan baking powder. Aduk rata, lalu diamkan adonan selama 30–60 menit hingga muncul gelembung kecil di permukaan. ​Tahap Akhir: Setelah didiamkan, masukkan telur yang sudah dikocok dan larutan baking soda. Aduk rata kembali. ​Memasak: Panaskan teflon (disarankan menggunakan loyang martabak khusus agar panas merata) dengan api kecil. Pastikan teflon benar-benar panas namun tidak sampai gosong. ​Menuang Adonan: Tuang adonan ke dalam teflon, angkat sedikit teflon dan putar agar adonan membentuk pinggiran yang renyah. Biarkan hingga muncul lubang-lubang (pori) di seluruh permukaan. ​Mematangkan: Taburkan sedikit gula pasir di atas permukaan yang berlubang, lalu tutup teflon dan masak hingga bagian atas matang dan tidak lengket. ​Penyelesaian: Angkat martabak, segera olesi dengan margarin atau mentega selagi panas. Beri susu kental manis dan topping sesuai selera. Belah menjadi dua, tumpuk, lalu potong-potong sesuai selera. #fypシ゚ #creatorsearchinsight #katakata #musikviral #foryoupagе

Memori Berkasih

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 06 June 2026 06:30:43 GMT