@tayyibat_nutrigenomics: Réponse à @melissa_95950 أنه ممنوع تماماً في نظام الطيبات ويقع ضمن قائمة الأطعمة المجهدة. ويرجع ذلك إلى أن الحبوب المعالجة تفتقر للغلاف الخارجي الطبيعي وتتحول لكتلة عجين معقد الهضم تسبب الخمول والالتهابات وتترك فضلات راكدة بالقولون وفقاً لفلسفة النظام. ولكن، لكي يتناول متابعو النظام الكسكسي بطريقة آمنة لا تتعارض مع الاستشفاء، وضع الدكتور شروطاً محددة ومحورة لتحضيره: 🥣 الشروط الصارمة لتناول الكسكسي في نظام الطيبات: * نوع الحبوب البديلة: يُسمح بالكسكسي فقط إذا كان مصنوعاً من دقيق القمح الصلب بالكامل الحبة الكاملة بالردة أو كسكسي الشعير البلدي غير المعالج. * طريقة التحضير (التبخار في الكسكاس): يُطهى الكسكسي بالبخار جيداً لضمان تفكيك روابطه النِشوية المعقدة وتسهيل امتصاصه. * تصفية المرق تماماً: يُسقى الكسكسي بمرق اللحم أو الضاني بعد تصفية المرق تماماً بالمصفاة من أي بقايا قشور بصل، ثوم، أو بهارات خشنة لتقليل العبء على القولون. * نوع الخضار المصاحب: يُمنع تماماً وضع الجزر، اللفت، القرع الأحمر، أو الحمص النيئ؛ المسموح فقط هو البطاطس، الكوسا المقشرة تماماً، أو اليقطين (القرع العسلي) بشرط نزع قشرته وبذوره بالكامل وطهيه جيداً. ------------------------------ ⚠️ تنويه طبي وقائي عام: تؤكد مدارس التغذية العلاجية والطب التقليدي أن منع أنواع معينة من الحبوب المكررة كالكسكسي العادي مفيد لضبط سكر الدم، ولكن منع مجموعات الخضار والبقوليات المصاحبة للطبق التقليدي قد يعرض الجسم لنقص طويل الأمد في الفيتامينات. إذا كنت تعاني من أمراض مناعية أو مزمنة، يجب دائماً استشارة ومتابعة طبيبك الخاص أو طبيب مختص في الطب البديل لضمان تعديل وجباتك بأمان. #المغرب #شهيوات_مغربية #نظام_الطيبات #الكسكسي #fyp