@orig.gluecklich_im_harz_: Kurz nach Sonnenaufgang, um 4:30 Uhr stehen die Bäcker auf, wenn es zum Frühstück frische Brote geben soll. Bei uns gab es heute ein buntes Frühstück: deftige Pizza (Napoletana), Flammkuchen (Elsaß) und süße Hefezöpfe mit frischer Butter und Zitronenmarmelade. Fast drei Stunden heizt der Holzbackofen vor, bevor er noch weitere zwei Stunden seine Hitze hält. Heute habe ich wieder ein mal unser neues 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝟐.𝟎 mit hauseigenem Damast für die gesamte Zubereitung verwendet. Es ist besonders dünn und trotz seiner Flexibilität scharf und lange schnitthaltig. Tomaten, Speck und Lauch können mühelos hauchdünn geschnitten werden. Ich spreche übrigens immer von den guten Stahleigenschaften, dabei bemerke ich immer öfter, wie wichtig der abgerundete Holzgriff ist. Gerade zum Kochen, aber auch zum Zerwirken, Schnitzen, Essen (…) ist ein handgefertigter Holzgriff eine Wohltat. Ich kann stundenlang mit dem Messer hantieren, Druck ausüben und es drehen, ohne dass meine Hände schmerzen. @goetterschmiedeharz #goetterschmiedeharz
gluecklich_im_harz
Region: DE
Saturday 06 June 2026 19:34:07 GMT
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Comments
bobbes66 :
Kann ich mir Stundenlang anschauen 🥰🥰🥰
2026-06-06 23:55:32
88
Mamabär :
So wünsche ich mir das zurück . Keine 10.000 Brote , keine 100.00 Brötchen sondern 10 Brote und die mal wieder von Hand und mit Liebe gebacken , gesunde Zutaten und dem ganzen Zeit geben zu reifen . Keine industrielle Hefe und all den scheiß, den sie uns in die Backwaren reinhauen .
2026-06-07 09:19:16
10
Manni Maninski :
Das nenne ich mal Lebensmittel und nicht diesen Fraß von der Industrie, was es im Lidl Aldi netto Penny und usw zu kaufen gibt
2026-06-07 07:01:01
7
Lisa :
Das ist ein unglaublich tolles Video und deine Arbeit ist wunderschön. ❤️Es wäre schön wenn die Bäcker erst um 4:30 Uhr anfangen würden, dann könnten wir länger schlafen. 😩 Die Teigmacher fangen um 19 Uhr an, wir Verkäufer fangen um 4:30 Uhr damit der Laden zwischen 5:30/6:00 Uhr steht. 😴
2026-06-07 12:52:26
7
Silver Collen :
Delicious food, so relaxing, don't wanne get up but urggg I'm hungry😂
2026-06-07 09:51:18
12
Henning-G. Wind :
Eine Künstlerin bei der Arbeit 🙏
2026-06-06 20:04:02
16
Fiona.S beta lectrice :
Tout plaquer et partir vivre la bas…
2026-06-07 11:17:26
13
nein :
gans ursprünglich wie zu großmutters Zeiten
2026-06-07 08:05:08
5
Mara Dino :
Tra un po’ non capiremo più se è artificiale il video oppure originale.
2026-06-07 05:08:47
17
Gima :
Je fais toutes mes pâtes à la main comme faisait maman. Je fais ds pâtes à tarte, pâte à pain, pâte à pizza etc j'adore ça ce qu'il me manque c'est un four à bois mais en vivant en ville et en appartement ce n'est pas possible
2026-06-07 05:11:05
13
Coccinelle :
Quand je vois ça je suis tellement hypnotisé de bonheur que je me demande ce que je fou en France dans cette époque ❤️bravo ça a l’air tellement bon
2026-06-07 07:25:33
19
kraft :
C’est beau a voir 🌿
2026-06-07 06:03:05
14
Dharma :
esa es una verdadera preparación de una buena pizza. cómo espectador me hiciste sentir hambre y muchas ganas de estar hay ayudarte y sentir el olor del horno calientico preparando pan
2026-06-07 05:35:42
10
Laura :
Está muy bien. Yo ayudaba a mi abuela a hacer el pan, empanadas y otra comida en el horno. Pero todo se hacía en una artesa con tapa, incluso guardar los bollos de pan otra unos días también allí, no podía entrar ni bichos, ni polvo. Y se barría el horno con helechos cuando se quitaba la brasa. Ese día era largo, porque todo el proceso lleva tiempo, pero hacías pan para una ó 2 semanas, merienda rellenando con chorizo, queso o lo que gustase. Postre con manzanas, empanadas...y muñecos de pan para nosotros, los niños.🥹💝@GaliciaCalidade💚
2026-06-07 07:45:54
5
Aliséa :
j'aime trop cette ambiance c'est apaisant ....et sa donne la joie🥰
2026-06-07 08:55:12
7
coraliecoco :
j'adore ses valeurs c'est une richesse
2026-06-06 19:54:22
6
Chainsaw Cowboy :
Beste Leben ❤️
2026-06-06 19:54:31
7
anaiz :
Это огромный труд но как это вкусно 👍
2026-06-07 07:44:50
5
Stephan :
Das lässt einem das Herz höhere schlagen ❤️
2026-06-07 03:12:27
8
Clorinda Fortunato@ :
CHE BELLE PIZZETTE🥰
2026-06-07 02:55:35
6
Brigitte :
So schön und die tolle Musik.
2026-06-06 19:50:21
6
Malckyboy :
Excellent 👍 just as i have made bread 🥖 👍👍🩷
2026-06-07 07:32:58
7
lange2284 :
where does one go to find a woman like that?
2026-06-07 10:22:17
0
Christin :
so viel Hefe 🤮
2026-06-07 07:47:57
0
Lu.toro79 :
che bello!!! sembra la casetta di un presepe! e lei una statuina 😍
2026-06-07 09:56:36
1
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