@mili.plants: DIFERENCIAS ENTRE LOS ACEITES DE OLIVA 🫒👀 Virgen extra, virgen, aceite de oliva mezcla… Aunque parezcan iguales, hay diferencias importantes entre ellos!✨ 🫒Aceite de oliva virgen extra (o “AOVE”)
Es la categoría de mayor calidad. Según el Código Alimentario Argentino, se debe obtener por procedimientos mecánicos y tener una acidez menor o igual a 0,8%. Esta información sobre la acidez está en la etiqueta del producto 🩷 🫒Aceite de oliva virgen
También se obtiene por procedimientos mecánicos, pero puede tener una acidez mayor y tiene diferencias en lo sensorial (en aroma, sabor, color) de menor calidad que el virgen extra. 🫒Aceite de oliva
Si la etiqueta solo dice “aceite de oliva”, generalmente es una mezcla de aceite de oliva refinado con aceites de oliva vírgenes. Que sea refinado quiere decir que pasó por más procesos (que reducen aroma, sabor y algunos componentes bioactivos🥲). Este es el más económico, pero a la vez el menos bueno de los 3. En esta comparación hubo diferencias en: aroma, sabor y color🔬
 El virgen extra se veía más traslúcido (podés leer a través del aceite), mientras que el aceite de oliva mezcla era más opaco y con aspecto más borroso🫥 Entonces, el mejor de todos es el virgen extra, en cuanto a calidad, sabor, aroma, etc, pero también es el más caro🥲 La segunda mejor opción es el virgen. Incluso, hay más aceites de oliva, como el virgen corriente, lampante, etc… vendrán en otro video🙌🏻 Recordá siempre leer los ingredientes y la etiqueta, para no comprar el equivocado! Toda esta información la podes encontrar en el Código Alimentario Argentino 🩷 Contame si sabías esta información y si sabé porque se venden en envases oscuros🫣🖤 #aceitesdeoliva #aceitevirgenextra #ingenieriaenalimentos #tipsalimentos #aceiterefinado

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Saturday 06 June 2026 21:17:06 GMT