White Chocolate Raspberry Rolls Zutaten: Für den Teig: 550g Mehl 250ml Vollmilch, lauwarm 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 80 g weiche Butter 7 g Trockenhefe 1 TL Salz Himbeerfüllung 500g TK-Himbeeren 80g Zucker 1EL Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst 1 EL Zitronensaft 100 g White Chocolate Chunks Für das Cream-Cheese-Frosting: 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 60 g weiche Butter 150 g Puderzucker 1 TL Vanillepaste Für die Deko: White Chocolate Chunks Gefriergetrocknete Himbeeren Etwas von der Himbeerenfüllung Zubereitung: 1. Milch, Zucker und Trockenhefe verrühren. Mehl, Salz, Ei, Eigelb und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 2. TK-Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt. Anschließend abkühlen lassen. 3. Den Teig rechteckig ausrollen und die Himbeerfüllung darauf verstreichen. White Chocolate Chunks darüberstreuen. 4. Den Teig in lange Streifen schneiden und jeden Streifen einzeln aufrollen. Die Rolls in eine Auflaufform setzen, abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen. 5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen. Anschließend kurz abkühlen lassen. 6. Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillepaste cremig verrühren und auf den abgekühlten Rolls verstreichen. 7. Mit Himbeerfüllung, White Chocolate Chunks und gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren. #foryour #FoodTok #EasyRecipes #raspberry #rolls - @yourfoodsister