Рецепты⬇️ Канапе со скумбрией Ингредиенты: 🔸Хлеб черный бородинский - 1 шт 🔸Скумбрия холодного копчения 🔸Картофель - 1 шт 🔸Соль, перец, паприка, оливковое масло 🔸Микрозелень для украшения Для намазки: 🔸Яйца - 3 шт 🔸Укроп - пучок 🔸Майонез - 3 ст.л 🔸Хрен - 1 ч.л Приготовление: Картофель нарезаем кружочками, поливаем оливковым маслом, солим, перчим, посыпаем паприкой и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и мягкости. Для намазки разминаем вилкой вареные яйца, добавляем нарезанный укроп, майонез, хрен и перемешиваем. Бородинский хлеб обрезаем от корочек, нарезаем не большими прямоугольниками. На хлеб выкладываем намазку, сверху картофель, скумбрию, украшаем микрозеленью и скрепляем шпажкой. Канапе с селедкой Ингредиенты: 🔸Хлеб бородинский - 1 шт 🔸Филе селедки - 1 шт 🔸Огурцы солёные корнишоны Для мусса: 🔸Свекла вареная - 40 г 🔸Творожный сыр - 100 г Приготовление: Для мусса отвариваем свеклу, добавляем творожный сыр и измельчаем до однородности. Хлеб обрезаем от корочек, нарезаем на не большие прямоугольники. На хлеб отсаживаем мусс с помощью кондитерского мешка и насадки. Сверху кладем кусочек селедки. На шпажку нанизываем корнишон и скрепляем канапе. Канапе со шпиком Ингредиенты: 🔸Хлеб бородинский - 1 шт 🔸Зернистая горчица 🔸Шпик нарезка 🔸Огурцы корнишоны кружочками Мини бургеры Ингредиенты: 🔸Слоеное дрожжевое тесто 🔸Желток сырого яйца 🔸Кунжут 🔸Стейк говяжий 🔸Соль, перец, сливочное масло, розмарин 🔸Кетчуп, майонез 🔸Лист салата 🔸Помидор - 1 шт 🔸Сыр плавленый для бургеров Приготовление: Из слоеного теста вырезаем не большие кружочки стаканом. Выкладываем на лист, застеленный пекарской бумагой, смазываем кружочки желтком, посыпаем кунжутом и запекаем при t180 - 30 минут. Стейк обжариваем со всех сторон со сливочным маслом и веточками розмарина. Заворачиваем в фольгу и запекаем 20 минут. Солим, перчим стейк и нарезаем. Булочки разделяем, смазываем кетчупом с майонезом, кладем лист салата, кусочки мяса, немного соуса, сыр, помидор, накрываем второй булочкой и скрепляем шпажкой. Рулетики с карбонадом Ингредиенты: 🔸Карбонад нарезка - 1 упаковка 🔸Грибы шампиньоны - 5 шт крупных 🔸Лук репчатый - 1/2 шт 🔸Сливочное масло - 1 ст.л 🔸Сыр твердый - 50 г 🔸Творожный сыр - 1 ст.л с горкой + майонез - 1 ст.л Для украшения: 🔸Лист салата 🔸Помидоры черри Приготовление: Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, со сливочным маслом до золотистого цвета. В миске смешиваем грибы с луком, сыр на мелкой терке, творожный сыр, майонез. На карбонад выкладываем начинку, формируем начинку полоской, сворачиваем в рулетик. Сверху кладем лист салата, половинку помидора черри и скрепляем шпажкой. #закуски #закуска #канапе #рецепт #рецептзакуски - @kristina_na_kuhne1