@recetasconjavier: SOPA FRÍA DE CALABACÍN Con la llegada del buen tiempo y el calor apetece tomar platos fresquitos y rápidos de preparar. Te propongo esta receta de sopa fría de calabacín. Una apuesta sana y saludable, cargada de vitaminas y sabor para plantar cara al verano. ☀️ Ingredientes (x3 personas) - 1 calabacín mediano (sobre 400 gramos) - 200 ml leche de coco 🥥 - 50 gramos de almendres tostadas (sin sal) - 2 cucharadas soperas de AOVE - 4 o 5 hojas de albahaca - un ramillete de perejil - una corteza de limón 🍋 - sal y pimienta al gusto - semillas de sésamo (para decorar) Receta paso a paso 1. Pela y trocea el calabacín. 2. Poner todos los ingredientes en la batidora de vaso. 3. Triturar hasta que quede una crema fina y suave. 4. Meter en el frigorífico al menos 2 horas (lo ideal es de un día para otro). 5. Servir la sopa bien fría y decorar con un chorrito de AOVE y semillas de sésamo. Guarda esta receta y envíasela a esa persona con quien la tomarías, o que es amante de las sopas frías. Comparte y déjame un comentario para saber qué te ha parecido 🙏🏻 #Receta #sopa #sopafria #calabacin

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Sunday 07 June 2026 18:04:57 GMT