@z6ppo: عند تناول كمية مركزة من الحلويات، يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم بشكل مفاجئ وسريع. يستجيب البنكرياس بإفراز كمية كبيرة جداً من الأنسولين للتعامل مع هذا الارتفاع. يؤدي هذا الفائض من الأنسولين إلى سحب السكر من الدم بسرعة كبيرة، مما يسبب هبوطاً حاداً ومفاجئاً في مستواه (حتى وإن كان الشخص لا يعاني من السكري). بما أن الدماغ يعتمد كلياً على الغلوكوز كمصدر للطاقة، فإن هذا الهبوط السريع يترجم فوراً على شكل صداع، إرهاق، أو دوخة. #تَهَجُد