Приготовьте идеальные тонкие блины быстро и без усилий. Они станут отличным завтраком или десертом для всей семьи.Ингредиенты:Молоко — 500 млЯйца куриные — 2 шт.Мука пшеничная — 1 стакан (~150-160 г)Сахар — 1–1,5 ст. л.Соль — 0,5 ч. л.Растительное масло (без запаха) — 2 ст. л. + для смазывания сковородыПошаговое приготовление:Подготовка яиц. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или вилкой до получения однородной массы. Пышная пена не требуется, важно лишь полностью растворить крупицы.Замес теста. Влейте к яйцам половину молока (около 250 мл) и перемешайте. Постепенно, небольшими порциями, всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков. Если тесто выйдет густым, размешать муку гораздо легче.Доведение до консистенции. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Жидкое тесто должно напоминать легкие сливки. Оставьте его при комнатной температуре на 10–15 минут, чтобы клейковина разошлась.Выпекание. Хорошо разогрейте блинную сковороду, при необходимости слегка смажьте её растительным маслом перед первым блином. Наберите чуть меньше половника теста, вылейте на край сковороды и быстро распределите тонким слоем, слегка покачивая её из стороны в сторону.Обжаривание. Пеките на среднем огне около 1 минуты, пока края не начнут подрумяниваться. Аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните. Обжаривайте с другой стороны еще 20–30 секунд.Подача. Переложите готовый блин на тарелку и смажьте небольшим количеством сливочного масла (по желанию). Повторяйте процесс, пока тесто не закончится. Подавайте горячими с медом, сметаной или любимой начинкой. Секреты идеальных блинчиковЧтобы блины получались с красивыми мелкими дырочками, замените часть молока в рецепте крутым кипятком.Все жидкие ингредиенты (яйца и молоко) обязательно должны быть комнатной температуры.После замешивания дайте тесту постоять 10–15 минут. Это позволит клейковине в муке разойтись, и блинчики не будут рваться при переворачивании. #отношения #я #тебя #люблю #залети - @ponosbobra006