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@c3cx1: #سوريا #حمص #الثورة #عبد_الباسط_الساروت #الشهيد

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Monday 08 June 2026 00:35:11 GMT
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zozo___703
OM RAYAN :
🥺🥺🥺
2026-06-08 07:20:02
0
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妻が実家に帰った日のひとり晩酌🍻 ▪️居酒屋風ポテサラ 材料（2〜3人前） じゃがいも： 3個（約350g） きゅうり： 1/2本（薄切りにして塩もみし、水分を絞る） 玉ねぎ： 1/4個（薄切りにして塩揉みし、水分を絞る） ベーコン： 40g（細切りにしてカリッと炒める） いぶりがっこ： 20g（細かく刻む） 【調味料】 マヨネーズ： 大さじ4〜5 粒マスタード： 小さじ1 クリームチーズ：40g 【トッピング】 半熟茹で玉子： 1個 フライドオニオン： 適量 黒胡椒： たっぷり 作り方 1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、レンジで６分ほど加熱し柔らかくします。熱いうちに粗く潰します。 2. 塩もみしたきゅうりと玉ねぎをキッチンペーパーで包み水分を絞ります。 3. ボウルに、しっかり絞ったきゅうり・玉ねぎ、炒めたベーコン、刻んだいぶりがっこを加えます。【調味料】を投入し、全体をさっくりと和えます。 4.こんもりと高く盛り付け、フライドオニオンと半熟茹で玉子をのせます。 包丁で上から半分に切れ目を入れ、上から粗挽き黒胡椒を全体に振りかければ完成です！ ▪️ホタテと長芋の梅しそ春巻き 材料 生食用のホタテ（刺身用）： 4〜5個（約100g） 長芋： 60g 大葉（しそ）： 4〜5枚 梅干し： 2個（種を除いてペースト状に叩く） 春巻きの皮： 4〜5枚 薄口醤油： 小さじ1 【水溶き小麦粉】 小麦粉： 大さじ1/2 ／ 水： 大さじ1/2 作り方 1. ホタテはキッチンペーパーで包み、優しく押さえて表面のドリップを完全に吸い取ります。ホタテと長芋は角切りにし、薄口醤油をさっと絡めて下味をつけます。 2. 春巻きの皮を広げ、大葉、叩いた梅干しを薄く塗り広げます。 下味をつけたホタテと長芋を並べて巻き上げます。巻き終わりは【水溶き小麦粉】で留めます。 3. 180℃の油に春巻きを投入し揚げます。 ▪️ローストポーク 材料 豚肩ロース（塊肉）か豚ヒレ（塊肉）： 400〜500g 塩： 肉の重量の1% 粗挽き黒胡椒： たっぷり おろしニンニク（すりおろし）： 1片分 【ソース】 肉汁： 出た分すべて 有塩バター： 10g 醤油： 大さじ1 白ワイン： 大さじ1 みりん： 小さじ1 粒マスタード： 大さじ1 作り方 1. 豚肉の全面に、塩（重量の1%）、粗挽き黒胡椒、おろしニンニクをしっかりと手で擦り込みます。耐熱性の保存袋に肉を入れ、空気をしっかり抜いて密閉します。 2. 大きめの鍋に水を張り、低温調理器を63℃/ 3時間30分にセットします。 袋ごと肉を水中に沈めます。 3. 時間が来たら袋から肉を取り出し、フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて強火で全面に美味しそうな焼き色がつくように焼き、すぐに肉を取り出します。 4. 焼き上がった肉は、アルミホイルに包んで約10分置いて休ませます。 肉を焼いたあとのフライパン（洗わない）に、バター（10g）を入れて中火にかけます。バターが溶けて香ばしい香りがしてきたら、醤油、酒、みりん、取っておいた「袋の中の肉汁」を注ぎ入れ軽く煮詰めます。 火を止める直前に粒マスタードを加え、全体をさっと混ぜ合わせたらソースの完成です！食べやすい大きさに切った豚肉にソースをかけて完成です。 ▪️とろぷち！炙りサーモン〜とびっこを散らして〜 材料 お刺身用サーモン（柵）： 150g 塩： 少々 粗挽き黒胡椒： 少々 【ソース】 マヨネーズ： 大さじ3 玉ねぎ（みじん切り）： 大さじ1 ピクルス： 小さじ1 レモン汁： 小さじ1/2 ディル（みじん切り）： 1〜2枝分 塩・黒胡椒： 各少々 【トッピング】 とびっこ： 大さじ1〜2 ディル： 適量 🍳 作り方 1. ボウルに【ソース】の材料（マヨネーズ、玉ねぎ、ピクルス、レモン汁、刻んだディル、塩、黒胡椒）をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。 2. サーモンの柵は、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。サーモンの全面に塩（少々）、粗挽き黒胡椒を振ります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを全面に綺麗な焼き色がつくようにサッと焼きます。 3. サーモンを包丁で幅1.5cm〜2cm程度の厚めにカットします。 4.カットしたサーモンをお皿に並べ、ソースをスプーンでかけます。 とびっことディルを上から乗せ、お好みで軽く黒胡椒を振れば完成です！
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