@moebayer: إذا لسه مفكرين إن صدر الدجاج لازم يطلع ناشف… جربوا هاي الطريقة 😍 وجبة كاملة بطعم مطاعم، صوص كريمي رائع، وكلها تقريباً خلال 20 دقيقة. احفظوا الوصفة وجربوها بأقرب فرصة ❤️ #صدر_دجاج #وصفات_الدجاج المكونات: ● 2 صدر دجاج كبير ● 1 ملعقة صغيرة بابريكا ● 1 ملعقة صغيرة ملح ● ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ● ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ● 1 ملعقة صغيرة أوريغانو ناشف أو Italian Seasoning ● 1 ملعقة صغيرة Cajun Seasoning (اختياري) ● 2 ملعقة كبيرة زيت للصوص: ● 1 ملعقة كبيرة زيت ● 2-3 فصوص ثوم شرائح ● ½ ملعقة صغيرة بابريكا ● رشة فلفل أسود ● رشة أوريغانو أو Italian Seasoning ● 1 ملعقة كبيرة Dijon Mustard ● 1 كوب كريمة طبخ ● ¼ كوب جبنة شيدر أو موزاريلا أو بارميزان (اختياري) الطريقة: نقسم صدور الدجاج لنصفين بالطول حتى نحصل على فيليه رفيع ومتساوي السماكة. نخلط جميع البهارات وندعك الدجاج فيها منيح. نسخّن مقلاة على حرارة عالية جداً مع الزيت، ثم نضيف الدجاج ونتركه حوالي 4-5 دقائق لكل جهة حتى يأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. الحرارة العالية تساعد على تكوين طبقة خارجية ذهبية تحافظ على العصارات الطبيعية داخل الدجاج، وهذا من أهم أسرار الحصول على صدر دجاج طري وعصيري. بعد النضج ننقل الدجاج لطبق ونتركه يرتاح عدة دقائق. مرحلة الراحة مهمة جداً لأنها تسمح للعصارات أن تعيد التوزع داخل اللحم ويكمل الدجاج استواءه بهدوء. في نفس المقلاة نضيف الزيت والثوم ونقلبه حوالي 30 ثانية فقط حتى تظهر رائحته. نضيف البهارات ونقلبها مع الزيت الساخن لعدة ثوانٍ، لأن هذه الخطوة تساعد على إطلاق الزيوت العطرية الموجودة داخل البهارات وتعطي الصوص نكهة أعمق وأغنى. نضيف Dijon Mustard وكريمة الطبخ ونحرك جيداً، ثم نخفف النار ونترك الصوص من 8 إلى 10 دقائق حتى يتكاثف. إذا رغبتوا يمكن إضافة الجبنة في آخر دقيقتين للحصول على صوص أغنى وألذ. نرجع الدجاج للصوص، ونقدمه مباشرة وهو ساخن.

Moe Bayer

Open In TikTok:

Region: DE

Monday 08 June 2026 09:24:15 GMT