@einfachbacken.de: Blätterteigschnecken mit Lachs 🐟 🧀 Dieses köstliche Fingerfood ist im Handumdrehen zubereitet ⏱️ und wird herrlich knusprig 😍. Am besten gleich ausprobieren – du wirst sie lieben! 💛 🗒️ Unsere Zutaten (für 20 Stücke): 1Pck. gekühlter Blätterteig (ca. 270 g) 100g Frischkäse 1Prise Salz Etwas Pfeffer 2TL Dill 150g Räucherlachs in Scheiben 1 Ei (Gr. M) Nach Belieben etwas Dill zum Bestreuen ⏱ Zubereitung: 1️⃣ Den Blätterteig auseinanderrollen und flach auf ein Brett legen. Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Dill verrühren und auf dem Blätterteig verstreichen. Die Räucherlachs-Scheiben mit etwas Abstand über den gesamten Blätterteig verteilen. 2️⃣ Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den belegten Teig mit einem Pizzaschneider in dünne Streifen schneiden und diese zu kleinen Schnecken aufrollen. Die Schnecken auf das vorbereitete Backblech geben. Das Ei mit einer Gabel kurz verquirlen, dann mit einem Silikonpinsel die Schnecken damit bestreichen. 3️⃣ Nach Belieben kannst du jetzt auch nochmal etwas Dill auf die Lachsröllchen mit Blätterteig streuen, bevor du sie im vorgeheizten Ofen ca. 15–18 Minuten goldbraun bäckst. Die Lachs-Schnecken warm servieren. Das Rezept ergibt ca. 20 kleine Blätterteig-Lachs-Schnecken. Du kannst sie gekühlt mindestens 3 Tage aufbewahren.
