@максимус: Для приготовления вам понадобится: 1 литр молока комнатной температуры (жирностью 3,2%), 3 куриных яйца, 320-350 граммов пшеничной муки высшего сорта (это примерно 2 стакана объемом 250 мл), 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли без горки, половина чайной ложки соды, 3 столовые ложки растительного масла в тесто плюс немного для смазывания сковороды и по желанию 50 граммов сливочного масла для смазывания готовых блинов. В глубокой миске взбейте венчиком яйца с сахаром и солью до легкой пены. Влейте половину теплого молока (500 мл) и перемешайте. Постепенно просейте в эту жидкую смесь всю муку, непрерывно мешая венчиком, чтобы не образовалось комков. На этом этапе тесто получится очень густым, как на оладьи. Затем влейте оставшиеся 500 мл молока, добавьте соду и 3 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте до однородности — консистенция должна напоминать жидкие сливки. Дайте тесту постоять 15 минут. Хорошо разогрейте сковороду (лучше всего чугунную или специальную блинную). Перед первым блином смажьте ее тонким слоем растительного масла. Налейте половник теста и быстрым круговым движением распределите его по всему дну сковороды. Жарьте на среднем огне 20-30 секунд до золотистого цвета снизу, затем переверните блин лопаткой и жарьте еще 15-20 секунд. Готовые блины складывайте стопкой, каждый при желании смазывайте сливочным маслом, чтобы края оставались мягкими. Подавать можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, красной икрой или семгой. Приятного аппетита!

qwas2

Open In TikTok:

Region: US

Monday 08 June 2026 13:01:21 GMT