@zahra_chocovania: كيكة لندن ⬇️ المقادير الكيكة:
• 45 جم زبدة غير مملحة
• 50 جم شوكولاتة داكنة
• 130 جم دقيق متعدد الاستعمالات
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 125 جم سكر بني رطب
• 25 جم كاكاو خام
• 100 مل قهوة سوداء ساخنة
• 100 مل حليب مع نصف ملعقة صغيرة خل/ أو فقط 100 مل لبن رائب بدون خل.
• 1 بيضة كبيرة الكراميل المخفوق:
• 150 جم سكر
• 150 مل كريمة خفق (سخّنيها في قدر)
• 15 جم زبدة غير مملحة في حرارة الغرفة
• رشة ملح الجناش:
• 230 جم شوكولاتة داكنة
• 150 مل كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة عسل (مو ضروري بس موجود في الوصفة الأصلية)
• 185 جم زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة (ضاعفي الكمية للتغطية) الطريقة: 1. حضري الكراميل بتذويب السكر حتى يصبح بلون كهرماني داكن، ثم أضيفي الزبدة والملح والكريمة الساخنة تدريجياً، اتركيه يبرد ثم ضعيه بالثلاجة 4 ساعات على الأقل. 2. الجناش، ذوّبي في المايكرويف الشوكولاتة و الكريمة مع العسل و الزبدة واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم اتركيه يبرد و يثخن قليلاً. لتحضير الكيكة: 1. سخني الفرن على 170°م، وجهزي قالب 9×13 انش او 8x8 بورق الخبز. 2. ذوّبي الزبدة مع الشوكولاتة، ثم أضيفي القهوة والحليب والبيضة. 3. انخلي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات والملح، ثم أضيفي الخليط السائل وامزجي حتى يتجانس فقط. 4. اسكبي الخليط في القالب واخبزي لمدة 18–24 دقيقة حسب حجم القالب، ثم اتركي الكيك يبرد تماماً. 5. اخفقي الكراميل المبرد حتى يصبح فاتح اللون ومتماسك القوام. 6. قطعي الكيكة لثلاث أقسام، ثم وزعي الجناش ثم الكراميل فوقه. 7. كرري العملية ثم ضعي الكيك في الثلاجة ساعة تقريباً حتى تتماسك الطبقات. 8. قطعيها وقدميها. —- #كيكة #كيكة_الشكولاته #ترند #ترند_تيك_توك #trending

Zahra Ali

Open In TikTok:

Region: SA

Monday 08 June 2026 18:18:40 GMT