🌧️🍲 Wenn draußen der Sommerregen gegen die Fensterscheiben prasselt, gibt es kaum etwas Besseres als einen großen Teller Comfortfood. Dieses cremige Hähnchen-Gemüse-Ragout ist schnell gemacht, wunderbar unkompliziert und passt perfekt zu einem gemütlichen Abend auf dem Sofa. 🤍 ✨ Für 4 Portionen braucht ihr: 🥔 ca. 700 g Drillinge 🍗 400 g Hähnchenbrustfilet 🥦 1 Brokkoli 🍄 ca. 200 g Champignons 🧅 1 große Zwiebel 🧄 2–3 Knoblauchzehen 🥛 500 ml Kochsahne (ich habe Rama Cremefine 7 % verwendet) 🥣 700 ml Gemüsebrühe 🧀 1–1½ EL Frischkäse 🌾 1 TL Speisestärke 🫒 1 EL Öl 🧂 Salz, Pfeffer & Kräuter der Provence ✨ Zum Servieren: 🧀 Frisch geriebener Parmesan 🌿 Gehackte Petersilie 👩🏼‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl scharf anbraten. Es muss noch nicht vollständig durchgegart sein. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen. 2️⃣ Im selben Topf Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Kartoffeln, Brokkoli und Champignons hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Das Hähnchen zurück in den Topf geben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. 3️⃣ Alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und einrühren. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren. 📊 Nährwerte pro Portion: 🔥 448 kcal 🥩 35,6 g Eiweiß 🍞 40,2 g Kohlenhydrate 🧈 13,8 g Fett 💡 Perfekt für verregnete Sommertage, an denen man es sich drinnen einfach nur gemütlich machen möchte. #rezeptidee #einfachkochen #eintopf #gesundeernährung #comfortfood - @annalippke