@majangmejeng_: Kepala Dinas Kabupaten Lumajang, Yuli Harisnawati, menghimbau masyarakat untuk lebih cermat saat membeli ikan dengan mengenali ciri-ciri ikan segar dan mewaspadai produk yang diduga mengandung bahan berbahaya seperti formalin. Menurutnya, ikan adalah salah satu sumber protein yang penting bagi pertumbuhan dan kesehatan. Namun manfaat tersebut hanya dapat diperoleh apabila produk yang dikonsumsi memenuhi standar keamanan pangan. Namun, manfaat tersebut hanya dapat diperoleh apabila ikan yang dikonsumsi memenuhi standar keamanan pangan dan bebas dari bahan berbahaya. Yuli menjelaskan bahwa ikan segar umumnya memiliki tekstur lentur dan elastis saat ditekan, mata yang jernih dan menonjol, warna tubuh yang cerah, serta insang berwarna merah segar. Selain itu, ikan segar memiliki aroma khas yang alami dan isi perut yang masih utuh. Sebaliknya, masyarakat perlu lebih waspada apabila menemukan ikan yang bertekstur keras dan kaku, memiliki warna tubuh pucat dan kusam, mata tampak tenggelam atau keruh, serta insang yang berwarna pucat keputihan. Ciri-ciri tersebut dapat menjadi indikator bahwa kualitas ikan telah menurun atau memerlukan pemeriksaan lebih lanjut. Berdasarkan informasi dari Pusat Pelatihan Kelautan dan Perikanan, ikan yang mengandung formalin umumnya menunjukkan karakteristik fisik berbeda dibandingkan ikan segar, antara lain tekstur lebih keras, warna kurang alami, dan kondisi mata serta insang yang tidak segar. Menurut Yuli, edukasi mengenai keamanan pangan menjadi semakin penting di tengah meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap produk perikanan sebagai sumber gizi keluarga. Ia menegaskan bahwa konsumen memiliki peran strategis dalam mendorong peredaran pangan yang aman melalui kebiasaan memilih produk yang berkualitas dan berasal dari sumber yang terpercaya. #majangmejeng #wongmajang #lumajang

Majang Mejeng

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 09 June 2026 11:10:00 GMT