@malatidipizza: PIZZA NAPOLETANA VERACE CON FARINA DEBOLE (Grani Antichi)🌾🍕 ✍🏻Ricetta - 1 kg. Farina 0🌾 - 5 gr. Lievito💪🏻 - 650 ml. Acqua💦 - 20 gr. Sale🧂 💁🏼‍♂️Impastate tutto e dividete in palline di 250-260 grammi 🔥Lasciate lievitare per 4-5 ore a temperatura ambiente e siete pronti per fare la pizza! Ciao uagliù ❤️ #pizza #pizzatime #pizzalover #pizzanapoletana @èVivaLafarina

Aldo Pratt7 :

en que momento me cambie de server?

èVivaLafarina :

Prima di tutto grazie a Vincenzo Viscusi per questo bellissimo reel, per la competenza con cui ha lavorato la nostra Antica 2000 e per la capacità di raccontare la pizza in modo semplice, tecnico e autentico. La pizza napoletana nasce in Campania come pane ammaccato, semplice e popolare, spesso condito con olio, alici o verdure. Ma quel pane, essendo fatto con grano tenero, aveva un legame naturale con il Tavoliere delle Puglie: il grande granaio del Regno borbonico e uno degli areali più vocati alla coltivazione del grano tenero. All’epoca non esistevano farine moderne o grani selezionati come oggi: si utilizzavano grani antichi, perché erano quelli disponibili. Per questo una pizza realizzata oggi con Antica 2000, una farina da grani teneri antichi coltivati in Puglia, non è una moda o una forzatura: è un ritorno alla storia, al territorio e al sapore autentico della pizza.

Suz :

Not understano but pizza looks very deliciouso 🍕👍

josefernandoalfar7 :

cuanto carbohidrato tiene

sonner :

de nuevo me cambiaron de server 🫪

Kta🫧 :

como llegué acá

Censu :

Graaande! Per il forno di casa come ci si regola? 💪🏼

Nik85cm :

ciao, ma con lo stesso panetto e possibile farci anche i saltimbocca??

sebastianovona8e9 :

Strong3d :

Ho lo stesso forno ma a 450 mi brucia il cornicione.... qualche consiglio?

nonnogenny1961 :

nei video dice che usa farine deboli e quella bolla e minimo do 400😂😂🤣🤣

Abejita Abi :

No sé cómo llegué aquí; pero me gustó.

misterylady24 :

Eccellente così deve essere il bordo non come ora che è di moda una montagna

_imberti_ :

ma io non ho la farina professionale e personalmente non so dove cercarla, secondo te una semplice farina della Barilla può andar bene?

carly❤️ :

io uso la farina del eurospin e mi viene buonissima

Nicoletta :

X che a volte la stendo ma mi torna indietro

Maxcaps91 :

sei bravissimo

Carmine Santoro :

bella guagliò

Il_Sordo :

bravo👌..

sagittario014 :

io abito in svizzera e uso la caputo x pizza .....e ottima e una fortuna trovarla 😉

Lapo :

ciao, dove hai comprato l’impastatrice ??

Umbs_remember :

450 gradi temperatura generale, il biscotto che temperatura?

Andrea :

Bravissimo 👌

eros :

Congratulazioni

Laki Imre :

Bombastic 💪