@fajini_fr: Bien choisir ses sardines, ce n’est pas seulement regarder si elles sont “à l’huile d’olive”. Beaucoup de sardines en conserve sont d’abord pré-frites, souvent dans de l’huile de tournesol, avant d’être mises en boîte. Et le truc un peu frustrant, c’est que cette étape n’est pas toujours clairement indiquée car l’huile utilisée peut être considérée comme un auxiliaire technologique si elle reste en quantité très faible dans le produit final. Honnêtement, quand je l’ai appris, j’étais un peu déçu. Les sardines, c’est typiquement l’aliment que je voyais comme parfait. Et elles restent excellentes : protéines, oméga-3, vitamine D, calcium (si tu manges les arêtes)… Faut juste bien les choisir. Alors par contre, le but n’est pas non plus de diaboliser à l’extrême l’huile de tournesol ou les oméga-6. Ils ne sont pas mauvais en soi et dans une alimentation équilibrée. Mais comme notre alimentation moderne est déjà souvent très riche en oméga-6, c’est dommage de ne pas le savoir quand on achète des sardines justement pour leurs oméga-3. Maintenant, je fais gaffe : je privilégie les sardines cuites à la vapeur ou au naturel, sans friture ou sans préfriture, avec une liste d’ingrédients simple. Un petit détail à court terme mais bénéfique sur le long-terme ! T’étais au courant de cette astuce toi ?

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Tuesday 09 June 2026 17:05:40 GMT