Rețetă – Leuștean, pătrunjel, morcov și ardei roșu cu sare pentru iarnă Ingrediente (pentru 3 borcane de 600 ml) • 3 legături de leuștean • 3 legături de pătrunjel • 3 morcovi mari • 2 ardei roșii kapia • 6 linguri de sare grunjoasă neiodată Mod de preparare 1. Spală bine verdețurile și legumele. 2. Curăță morcovii și taie-i rondele sau dă-i pe răzătoare. 3. Taie ardeii roșii fâșii subțiri. 4. Toacă mărunt leușteanul și pătrunjelul. 5. Pune toate ingredientele într-un bol mare și adaugă sarea. 6. Amestecă bine și lasă compoziția 15-20 de minute, până când legumele își lasă zeama. 7. Umple borcanele curate și presează bine conținutul. 8. Închide ermetic și păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Recipe – Lovage, Parsley, Carrots and Red Peppers Preserved with Salt for Winter Ingredients (for 3 jars of 600 ml) • 3 bunches of fresh lovage • 3 bunches of parsley • 3 large carrots • 2 red bell peppers (Kapia peppers) • 6 tablespoons coarse non-iodized salt Preparation 1. Wash the herbs and vegetables thoroughly. 2. Peel the carrots and slice them or grate them. 3. Cut the red peppers into thin strips. 4. Finely chop the lovage and parsley. 5. Place all ingredients in a large bowl and add the salt. 6. Mix well and let the mixture rest for 15–20 minutes until the vegetables release their juices. 7. Fill clean jars and press the mixture firmly. 8. Seal tightly and store in a cool, dark place. Natural seasoning for soups, stews, sauces, and many traditional dishes throughout the winter! #WinterPreserves #HomemadePreserves #muraturi#Parsley #Carrots - @delishnow_food