@chefbreno: E aqui vão mais algumas considerações do review do chocolate Ritzmann: ✅100% manteiga de cacau como fonte de gordura ✅Derrete muito bem na boca (ainda vou testar dentro do cookie) ✅As lascas são boas para criar aqueles belos bolsões de chocolate no cookie, mas você terá o trabalho de picar o chocolate e pode te custar muito tempo se você tem escala grande Pontos neutros e de atenção: ❕Me parece não haver estoque sempre e não é encontrado por todo Brasil. Talvez seja algo momentâneo pela questão de estarem ganhando escala, mas pode complicar quem tenta comprar e fica sem ❕Não é o chocolate mais barato que tem, mas ele entrega MUITO pelo valor, muito mesmo Dito isso, para mim, um dos melhores chocolates nacionais no quesito qualidade, senão o melhor, com qualidade igual chocolate importado. Sim, eu já provei Callebaut, e achei o Ritzmann superior.