postres fáciles,cremoso y sin horno 🤍🍰 Perfecto para cualquier antojo cheesecake frío de frambuesa y chocolate blanco (sin horno) 📝 Ingredientes Base 250 g de galletas tipo María o Digestive 120 g de mantequilla derretida Relleno 300 g de chocolate blanco 500 g de queso crema 250 ml de crema para batir (nata para montar) 80 g de azúcar glas 8 g de gelatina sin sabor (1 sobre) 50 ml de agua fría Salsa de frambuesa 200 g de frambuesas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Decoración Crema batida Frambuesas frescas Hojas de menta (opcional) 👩‍🍳 Preparación 1. Base Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20-22 cm. Refrigera durante 30 minutos. 2. Salsa de frambuesa Cocina las frambuesas con el azúcar y el agua durante 5 minutos. Tritura y cuela para retirar las semillas. Deja enfriar completamente. 3. Relleno Hidrata la gelatina en el agua fría durante 5 minutos. Derrite el chocolate blanco y deja que se enfríe un poco. Bate el queso crema con el azúcar glas. Añade el chocolate blanco derretido. Derrite la gelatina hidratada durante unos segundos y agrégala a la mezcla. Monta la crema para batir hasta que forme picos suaves e incorpórala con movimientos envolventes. 4. Montaje Vierte la mitad del relleno sobre la base. Añade cucharaditas de salsa de frambuesa. Cubre con el resto del relleno. Agrega más salsa de frambuesa en la superficie y haz remolinos con un palillo para crear el efecto marmoleado. 5. Refrigeración Refrigera durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche. 6. Decoración Decora con rosetones de crema batida, frambuesas frescas y hojas de menta antes de servir. #reposteria #postrescaseros #recetas #postres #postresfaciles - @reposteracreative1