@mamdouhecc: # العبقرية المنسية: كيف قاد قدماء المصريين العالم في "صناعة الدواجن" والتفريخ الاصطناعي؟ **كتب: ممدوح بدوي (برنامج ثقافة مواطن)** في أجواء مفعمة بالفخر والبحث العلمي الرصين، استضافت جمعية المهندسين الميكانيكيين ندوة فريدة من نوعها حملت عنوان **"التقنيات العلمية في صناعة الدواجن عند قدماء المصريين"**. الندوة التي أدارها وشهدت حضوراً نخبوياً من المهندسين، الباحثين، والإعلاميين، جاءت برعاية كريمة من المهندس صالح محمود صالح رئيس الجمعية، وبتنسيق ودعم كبير من الدكتور منير الصفتي. ألقى المحاضرة المفكر والباحث البارز **الأستاذ الدكتور أحمد حسين**، رئيس بحوث الدواجن بمركز البحوث الزراعية والباحث المتخصص في التاريخ المصري القديم، ممتطياً صهوة العلم والتاريخ ليأخذ الحضور في رحلة عبر الزمن أثبتت بالدليل القاطع أن أجدادنا الفراعنة لم يبرعوا فقط في بناء الأهرامات وعلم التحنيط، بل كانوا أول من وضع القواعد العلمية والهندسية لـ "الأمن الغذائي" وصناعة الدواجن في العالم. ### المعجزة الهندسية: "المفرخات الفخارية" والتحكم الصارم في الحرارة استعرض الدكتور أحمد حسين خلال الندوة أسرار "المفرخات المصرية القديمة" (التي عُرفت عالمياً فيما بعد بـ المقابر أو البيوت الطينية للتفريخ). وأوضح بالخرائط والرسومات كيف صمم المصري القديم مبانٍ طينية هندسية عجيبة تعتمد على توزيع حراري دقيق يحاكي غريزة الطيور تماماً وبنسبة نجاح أبهرت فلاسفة اليونان والرومان مثل "أرسطو" و"بحر العلوم" لينوس. *حقيقة تاريخية أذهلت الحضور:* كان العمال المصريون القدماء يختبرون درجة حرارة البيض داخل المفرخات عبر وضعه على جفن العين (وهي المنطقة الأكثر حساسية للحرارة في جسم الإنسان)، في تقنية بدائية فائقة الدقة تُغني عن "الترومومترات" الحديثة، محققين درجة الحرارة المثالية للنظام الحيوي (حوالي 37.5 درجة مئوية). ### الطب البيطري والتحسين الوراثي في مصر القديمة لم يتوقف الطرح العلمي للدكتور أحمد حسين عند حدود التفريخ، بل امتد ليشرح كيف امتلك المصري القديم منظومة متكاملة للرعاية البيطرية للطيور، والاعتماد على الأعشاب الطبيعية لرفع المناعة، إلى جانب توثيق أنواع الطيور والدواجن بدقة متناهية على جدران المعابد (مثل معابد بني حسن والدير البحري)، مما يثبت وجود وعي مبكر جداً بعمليات الانتخاب الطبيعي والتحسين الوراثي للسلالات. ### "ثقافة مواطن" توثق الحدث: انتظرونا قريباً بالصوت والصورة في إطار دورنا الإعلامي والتوعوي ببرنامج **"ثقافة مواطن"**، قمنا بإجراء لقاءات حصرية على هامش الندوة مع المهندس صالح محمود صالح، والدكتور منير الصفتي، والمحاضر القدير الدكتور أحمد حسين، لنقل هذه المادة العلمية الدسمة إلى عقول وقلوب وعي الشباب والمواطن المصري والعربي. الندوة أثبتت بما لا يدع مجالاً للشك أن الهوية المصرية مبنية على العلم والانضباط الهندسي، وأن جذور التنمية المستدامة والابتكار ممتدة في أعماق أرضنا منذ آلاف السنين. **انتظروا التغطية المرئية الشاملة والكواليس الكاملة للندوة قريباً جداً على شاشة برنامجكم "ثقافة مواطن".**
