@dilekinmutfagi: 250 g bitter çikolata(bıçakla ince kıyılmış) 220 g tereyağı 1 su bardağı toz şeker (200 ml) 3 adet yumurta 1 tutam tuz 150 g un(250ml su bardağı ile 1 bardak) 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi Fırını alt üst fanlı ayarda 170°C'ye ısıtın. Yaklaşık 24x24 cm boyutlarındaki kek veya fırın kalıbının içine pişirme kağıdı yerleştirin. Kağıdın kenarlarının kalıptan dışarı sarkmasına izin verin (bu, pişen brownie'yi kalıptan tek parça halinde kolayca çıkarmanızı sağlayacaktır). Kalıbı kenara koyun. İnce kıydığınız bitter çikolatayı ve küp doğranmış tereyağını ısıya dayanıklı bir kaba alın. İçinde hafifçe su kaynayan demliğin üzerine bu kabı oturtun (kabın tabanı sıcak suya değmemelidir).Kısık ateşte, çikolata ve tereyağı tamamen pürüzsüz bir şekilde eriyene kadar spatula ile karıştırarak eritin. Tamamen eriyince kabı ocaktan alın ve 2-3 dakika ilk sıcağının geçmesi için bekletin. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Bir mikser yardımıyla veya el çırpıcısıyla, şekerler büyük oranda eriyene ve karışım hafifçe rengi açılıp köpürene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) çırpın. Ilınmış olan erimiş çikolata-tereyağı karışımını, çırptığınız yumurtalı karışıma yavaşça azar azar akıtarak ekleyin. Bu sırada mikseri düşük devirde çalıştırın veya el çırpıcısıyla sürekli karıştırın (yumurtaların pişmemesi için). Ardından unu ve 1 tutam tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla, un kaybolana kadar aşağıdan yukarıya doğru dairesel hareketlerle karıştırın. İri kıyılmış ceviz içini harca ilave edin ve spatula ile şöyle bir karıştırarak homojen şekilde dağılmasını sağlayın. Hazırladığınız brownie harcını pişirme kağıdı serili kalıba dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzleyin. Kalıbı fırının orta rafına yerleştirip 170°C'de 25 dakika pişirin. Fırından alıp kalıbın içinde yaklaşık 30 dakika ılınmaya bırakın. Ardından sarkan pişirme kağıtlarından tutarak kalıptan çıkarın ve tezgahta 30 dakika daha dinlendirin. Kare dilimler halinde keserek üzerine bir top dondurma ile servis yapabilirsiniz. #keşfetteyizzz

Dilek | Yemek & Fotoğraf

Open In TikTok:

Region: TR

Wednesday 10 June 2026 08:54:18 GMT