วันนี้พามาดูเค้กที่มี background ที่ดาร์คกัน นโปเลียนเค้ก มันดาร์คยังไง? อ่ะ เค้กตัวนี้เป็นเค้กที่ถูกทำขึ้นโดยชาวรัสเซีย จุดประสงค์ของการสร้างเค้กตัวนี้ ฉลองชัยชนะที่มีต่อฝรั่งเศส ในปี 1812 ฝรั่งเศสยกทัพมาบุกรัสเซีย นำโดยจักรพรรดินโปเลียนในตอนนั้น ตอนนั้นเป็นช่วงที่นโปเลียนเค้าชนะศึกมาเยอะมาก ผมเชื่อว่าในช่วงเวลานั้น เค้าน่าจะเป็นแม่ทัพที่โคตรเก่งเลยล่ะ (อัตราการชนะ 80-90%) แต่น่าจะไม่เคยเจอภูมิศาสตร์ของประเทศรัสเซียที่เป็นทั้งเขา และหนาวจัด (แบบติดลบ 30 40 องศา) สุดท้าย แพ้ ยับ เป็นหนึ่งในสมรภูมิที่แพ้ได้ยับเยินที่สุดในชีวิตการรบของเค้าเลยล่ะ (และรวมถึงเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิตของตัวนโปเลียนเองด้วย) แล้วเค้กตัวนี้มันดาร์คยังไง รัสเซียเอาชื่อของจักรพรรดิของฝรั่งเศสที่เก่งที่สุด ณ เวลานั้นมาตั้งชื่อเป็นขนมให้คนทั่วไปทานเล่น แล้วนโปเลียนเค้กเนี่ย ถูกดัดแปลงมาจากมิลเฟย ที่เป็นขนมที่จักรพรรดินโปเลียนโปรดปรานมาก ถึงขั้นมีคนเล่าว่า เค้าทานก่อนออกรบ แล้วชนะเกือบทุกครั้ง มาทำเป็นนโปเลียนเค้ก ดาร์คพอมั้ยล่ะ แต่บอกเลย รสชาติโคตรตะมุตะมิ ไม่เหมือนกับ story ที่เล่ามาเลย รสชาติหวานน้อย ละมุนปาก หอมครีมคัสตาร์ดวานิลา เนื้อกรอบ นุ่ม ปนเหนียวเล็กๆจากแป้งอบเนยที่บ่มกับครีมคัสตาร์ดมาหนึ่งคืน ตัวนี้ สั่งล่วงหน้า 3 วันนะครับ ใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบค่อนข้างนาน เลยทำแบบด่วนไม่ได้ Order : ❇️Line OA : @jibaker #เค้กวันเกิด #เค้กอร่อย #jibaker #เค้กรัสเซีย - @jibaker_bkk